徐州工程學院食品與生物工程學院

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徐州工程學院食品與生物工程學院徐州工程學院於1985年開設食品工藝專業（專科），1986年開設食品分析與檢驗專業（專科），1996年開設生物化工專業（專科）。2000年成立食品工程系，2002年設置食品科學與工程本科專業，2006年通過省學位授予權評審。2006年成立食品與生物工程學院，2007年設置生物工程本科專業，2011年通過省學位授予權評審；2012年設置食品質量與安全本科專業，2016年通過省學位授予權評審。

目錄

學術研究

「食品科學與工程」一級學科為江蘇省「十二五」、「十三五」重點建設學科。近五年，學院教師共承擔國家自然科學基金項目等國家級項目9項、省部級科研項目75項和市廳級項目52項；申請國家發明專利375件，授權國家發明專利112件；在核心期刊上發表學術論文326篇，其中SCI、EI收錄117篇；獲中國商業聯合會科技進步一等獎等省部級獎勵25項；獲江蘇省輕工科技進步二等獎、徐州市科技進步一等獎等市廳級以上獎項43項。出版教材及專著9部，獲省在線開放課程3門，省重點教材4部；獲江蘇省優秀教學成果一等獎2項、二等獎1項，省優秀教材一等獎1項。

辦學條件

學院現有教職工92人，其中教授17人，副教授16人，正高級實驗師1人，高級實驗師3人，碩士生導師資格16人，具有博士學位教師62人。現有江蘇省「六大人才高峰」培養對象5人，江蘇省「333工程」培養對象7人，江蘇省「青藍工程」中青年學術帶頭人2人、優秀骨幹教師6人，徐州市優秀專家、拔尖人才10人。

學院建有「江蘇省食品資源開發與質量安全重點實驗室」、「江蘇省食品生物加工工程技術研究中心」、「江蘇省食品安全生物芯片工程實驗室」等省級科研平台。「食品加工與質量控制工程實踐中心」獲批國家級工程實踐教育中心，「食品與生物工程實驗教學中心」獲批江蘇省實驗教學示範中心，「農產品加工與安全控制中試實訓中心」獲批國家發展改革委「十三五」產教融合發展工程項目。

「食品科學與工程」專業2010年入選教育部高等學校特色專業，2012年獲批教育部「卓越工程師教育培養計劃」實施專業、教育部專業綜合改革試點專業；2015年入選江蘇高校品牌專業建設工程一期項目；2018年通過中國工程教育專業認證協會工程教育專業認證，標誌着專業的質量實現了國際實質等效，進入全球工程教育的「第一方陣」；2019年入選國家級一流本科專業建設點和江蘇高校品牌專業建設工程二期項目；在2020中國校友會評價研究報告（校友會版）中位居全國第22名，為四星級中國高水平專業。食品科學與工程專業、生物工程專業、食品質量與安全專業2012年入選江蘇省「十二五」高等學校重點專業類。與維維集團、海通食品（徐州）、海升集團、恆順萬通、信達生物製藥（蘇州）有限公司、蘇州頂津食品有限公司、上海本優機械有限公司、江蘇金斯瑞生物科技有限公司、綠健乳業、青島啤酒等龍頭企業產學研合作，建立了校外實習優質實習就業基地25個。

所獲榮譽

學生獲全國大學生生命科學創新創業大賽一等獎、全國大學生食品工程虛擬仿真大賽、數學建模等學科競賽國家級獎28項，獲江蘇省大學生食品科技創新創業大賽一等獎等省級獎38項，發表論文90餘篇，申請發明專利21項，獲江蘇省普通高校優秀本科畢業設計（論文）團隊2個、優秀畢業設計（論文）5篇，獲批大學生實踐創新訓練計劃項目國家級9項，省級15項。2020年榮獲第六屆「互聯網+」大學生創新創業大賽江蘇省三等獎1項，「創青春」江蘇省銅獎。2021年榮獲第十七屆「挑戰杯」江蘇省賽二等獎1項、三等獎1項。