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開心果朱古力餅

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開心果3/2杯，白色朱古力（巧克力）1塊，自發麵粉2又1/2杯，牛油1大塊，麥片、白糖、黃糖各1杯，雞蛋2隻，牛奶、雲尼拿香味精2湯匙。

做法

1、 開心果去谷，果仁研碎，牛油、白糖溶化，放入雞蛋、牛奶及雲尼拿香味精攪勻，麵粉加鹽攪勻備用， 麥片放入攪拌機略為攪碎。

2、將麵粉及 麥片緩緩倒入 牛油等料內，攪勻，加入一杯開心 果仁及白朱古力碎。

3、用茶匙將混和材料舀起，放在烤箱紙上（以一茶匙一塊餅為準），並將剩下的開心 果仁撒在餅面上作裝飾，烤8-10分鐘呈金黃色，取出等涼透後即可。