川黔黃鶴菜植物界檢視原始碼討論檢視歷史

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川黔黃鶴菜，菊科黃鵪菜屬物種。一年生草本，高20-50厘米。生于山坡林緣、林下、岩石下或土壁上。

• 中文名川黔黃鶴菜
• 界植物界
• 門被子植物門 Angiospermae
• 綱雙子葉植物綱 Dicotyledoneae
• 亞 綱合瓣花亞綱 Sympetalae
• 目桔梗目 Campanulales
• 科菊科 Compositae
• 亞 科舌狀花亞科 Cichorioideae
• 族菊苣族 Lactuceae
• 亞 族萵苣亞族 Lactucinae
• 屬黃鵪菜屬 Youngia
• 種川黔黃鶴菜

形態特徵

一年生草本，高20-50厘米。根細，生多數鬚根。莖直立，自基部分枝，下部特別在節上有多細胞節毛，上部脫毛或無毛。基生葉全形倒披針形，長3-7厘米，寬1.5-3厘米，大頭羽狀深裂或全裂，有長3-3.5厘米的葉柄，頂裂片狹窄，三角形，頂端漸尖，有小尖頭，邊緣有鋸齒，側裂片2-3對，橢圓形或長橢圓形，邊緣有不明顯鋸齒，最下部的側裂片鋸齒狀；中下部莖葉與基生葉同形並等樣分裂；上部莖葉寬線形，基部漸狹，無柄，邊緣全緣或少鋸齒，頂端急或漸尖；接花序分枝枝叉上的葉鑽形或線鑽形，極小；全部葉兩面無毛。頭狀花序含13-15枚舌狀小花，多數在莖枝頂端排成傘房圓錐花序。總苞圓柱狀，長6.5毫米；總苞片4層，外層及最外層極短，卵形，長寬不足1毫米，頂端急尖，內層及最內層長，披針形，長6. 5毫米，寬1毫米，頂端急尖或鈍，邊緣白色膜質，內面有貼伏的細糙毛。舌狀小花黃色，花冠管外面被稠密長絨毛。瘦果紡錘形，紅色，長2.8毫米，頂端收窄成粗短的喙狀物，有12條粗細不等的縱肋，沿肋有小刺毛。冠毛白色，糙毛狀，長3.5毫米。花果期4-10月。

生長環境

生長于山坡林緣、林下、岩石下或土壁上。

分布範圍

分布於湖南（安江）、四川（重慶、普格、天全、成都、城口）、貴州（羅甸、冊亨）。

功效作用

性味：全草：甘、微苦、涼。效用：全草：清熱解毒，利尿消腫，止痛。治咽痛，乳腺炎，尿道炎，牙痛，小便不利，肝硬化腹水，瘡癤腫毒。 功效：清熱解毒 用法 採幼葉用水燙、除去苦味後，用醬油調食，花亦可沾麵粉或蛋汁炸食。

食用

• 食用野菜：洗後用鹽水浸泡一夜後炒食，或以開水燙過後沾調味料食用。
• 黃鵪菜的幼芽、嫩莖葉、花蕾都可食用。
• 先以熱水川燙或浸盬水去除苦澀，再以魚幹、肉絲炒食或涼拌。
• 將花洗凈沾麵粉或蛋汁炸成甜不辣也別有一番風味。
• 原住民的吃法通常為︰將黃鵪菜川燙後，湯留著，菜和湯分開享用！
• 湯頭味苦，台灣原住民很喜歡喝，而菜則沾鹽巴吃。

藥用

• 以全草或根入葯。四季可採，洗凈，鮮用或曬乾。
• 全草具有利尿降壓、清火疏肝、解毒消腫及清瘀消水的功效。
• 主治清熱解毒，利尿消腫，止痛。用於咽炎，乳腺炎，牙痛，小便不利，肝硬化腹水,尿路感染，白帶，風濕關節炎；
• 外用治瘡癤腫毒。

種(養)殖方法

培要點：野生品，種子繁殖。