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山藥種植方法
薯蕷（學名：Dioscorea oppositifolia L.）是薯蕷科薯蕷屬植物，纏繞草質藤本。塊莖長圓柱形，垂直生長。莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對生。雄花序為穗狀花序，長2-8厘米，近直立，2-8個着生於葉腋。蒴果不反折；種子着生於每室中軸中部。花期6-9月，果期7-11月。
基本信息
中文名：薯蕷
別 名：山藥、懷山藥、淮山藥、土薯、山薯展開
界：植物界
門：被子植物門
綱：單子葉植物綱
目：百合目
亞 目：百合亞目
科：薯蕷科
屬：薯蕷屬
組：周生翅組
種：薯蕷
命名者及年代：L.，1753
中文學名：Dioscorea oppositifolia L.
同義學名：Dioscorea opposita Thunb.
形態特徵
纏繞草質藤本。塊莖長圓柱形，垂直生長，長可達1米多，斷面干時白色。莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對生，很少3葉輪生；葉片變異大，卵狀三角形至寬卵形或戟形，長3-9（-16）厘米，寬2-7（-14）厘米，頂端漸尖，基部深心形、寬心形或近截形，邊緣常3淺裂至3深裂，中裂片卵狀橢圓形至披針形，側裂片耳狀，圓形、近方形至長圓形；幼苗時一般葉片為寬卵形或卵圓形，基部深心形。葉腋內常有珠芽。雌雄異株。
雄花序為穗狀花序，長2-8厘米，近直立，2-8個着生於葉腋，偶而呈圓錐狀排列；花序軸明顯地呈「之」字狀曲折；苞片和花被片有紫褐色斑點；雄花的外輪花被片為寬卵形，內輪卵形，較小；雄蕊6。雌花序為穗狀花序，1-3個着生於葉腋。蒴果不反折，三棱狀扁圓形或三棱狀圓形，長1.2-2厘米，寬1.5-3厘米，外面有白粉；種子着生於每室中軸中部，四周有膜質翅。花期6-9月，果期7-11月。
生長環境
生長於海拔150-1500米的山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草中。薯蕷是短日照、喜溫作物。苗期生長最適溫度15-20℃。生長盛期最適溫度25-28℃，20℃以下生長緩慢。適宜生長在疏鬆、肥沃、土層深厚的土壤中，但扁形種和塊狀種在土層較淺、較黏重的土壤中也可生長。薯蕷比較耐旱，但不耐澇，不宜種在地下水位太淺或過分潮濕的土壤中。砂質土和壤土含水量以18%左右為宜。
分布範圍
分布於朝鮮、日本和中國；在中國分布於河南、安徽淮河以南、江蘇、浙江、江西、福建、台灣、湖北、湖南、廣東（中山牛頭山）、貴州、雲南北部（貢山、德欽和麗江）、四川、甘肅東部和陝西南部（350-1500米）等地。
種植時間
山藥的種植時間需要根據山藥的生長習性和各地氣候特點來決定。山藥從種植到收穫需要六個月左右，播種時間一般會選在春季進行。流域地區一般在3月份種植，黃淮海地區在3月中下旬到4月上旬種植，華北地區在清明前後四月份左右種植，東北地區氣溫較低，一般在5月份上旬種植。[1]
山藥栽植
山藥栽培溝填入土肥後，溝上做成1米左右寬的平畦。栽植時在平畦中間開深10厘米左右寬的栽種溝，然後澆水。待水滲下將山藥栽子按株距15～20厘米單行平鋪到溝內，每畝栽-4000株左右。蓋土8～10厘米，再加蓋地膜保墒，增加土壤溫度，促進出苗。利用「山藥豆」繁殖山藥栽子的，可一畦中兩行，提高繁殖係數，行距40～50厘米，株距10厘米左右。每畝栽12000株左右。
栽後管理
山藥的莖葉喜高溫乾燥的環境，不耐霜凍。塊根日平均溫度10℃以上開始發芽，發芽的適宜溫度為25℃左右。莖葉生長以25℃－28℃為最適，塊莖膨大以20℃－24℃最快。山藥栽種後經35天才能出苗。
1、搭架引蔓：山藥的地上莖細嫩，出苗後應及時支架扶蔓。按山藥莖右旋的特性，引蔓盤旋上升，架高1米左右。如主蔓基部側枝過多，也可適當摘除，以利通氣透光。在葉腋間有大量「山藥豆」形成時，也可及早摘除一部分，以節省養分。
2、中耕培土：生長前期應勤中耕除草，一般每隔半月進行1次，直到莖蔓已上半架為止，以後拔除雜草。要將架外的行間土壤挖起一部分填到架內行間，使架內形成高畦，架外行間形成深2Ocm、寬3Ocm的畦溝，以便雨季排水。
3、適時化控：多效唑對山藥地上部分生長具有明顯的抑制作用，並能抑制零餘子發生，使山藥增產10％以上。噴施多效唑的最佳時期為山藥藤蔓滿架，現蕾開花初期，每畝用15％多效唑可濕性粉劑60-70克，加水50公斤混合均勻進行噴霧。生長過旺的田塊可間隔7-10天噴第二次，
4、合理追肥： 在莖蔓已上半架時追施l次，一般畝追施高濃度複合肥25～35千克。或距植株20～30厘米開溝施腐熟有機肥500～1000千克。施肥後澆水。以後在莖蔓滿架時，如有黃瘦脫力現象，可再追施尿素10kg/畝。生長後期結合防病治蟲，根外噴施O．3％的磷酸二氫鉀溶液2--3次，以保葉防老。
5、排灌結合：山藥為耐旱作物，但為求豐產，也要適當澆水。一般在第1次追肥前後，如遇久旱不雨，土壤充分發白，應輕澆1-2次，至土壤表層潤濕即可。以後到夏秋之交，如遇乾旱炎熱天氣持續1周以上，也要清晨澆涼水抗旱。山藥更怕澇，多雨季節要及時清溝排水，達到田無積水。
適時收穫
山藥經初霜後，地上莖葉逐漸枯黃，地下塊莖進入休眠狀態，可收穫出售或放在菜窖中貯存。也可在栽植畦上培土防凍，留存地里隨用隨收。[2]
蟲害防治
金針蟲、螻蛄、蠐螬，把山藥地下塊莖鑽很多洞，有時還藏在塊莖內休眠。金針蟲本身有一層膜質，藥劑不易滲透其體內觸殺，以胃毒藥劑較好。應採取綜合措施預防，其方法如下：
1、深翻土地冬前深翻土地25-30厘米深，把越冬的成、幼蟲翻至地表，使其凍死、曬死或被天敵捕食。
2、施肥腐熟的有機肥充分腐熟的有機肥能改變土壤的通氣、透水性能，使作物生長健壯，增強抗病、抗蟲性。輪作換茬也是防病、防蟲的有力措施，一般3-4年輪作一次較好。
3、毒谷用0.15公斤90%敵百蟲30倍液，拌秕谷製成，每667平方米施1.5-2.5公斤。撒到土表面，再用鋤頭把表土松一松，這樣有些藥在土內，有些在土表。
4、毒鉺0.15公斤90%敵百蟲30倍液，拌炒香的麥麩或豆餅(或棉籽餅)5公斤製成毒鉺，在無風悶熱的傍晚施用效果好，拌時應加鉺料重量1-1.5倍的水。或用40%-50%樂果乳油100克兌水5公斤拌50公斤炒至糊香的鉺料(麥麩、豆餅、玉米碎粒等），每隔2米左右刨一趟，每3-4米刨一個碗口大的坑，放一撮毒鉺後再覆土，每667平方米用毒鉺1.5-2.0公斤。此法防治螻蛄、蠐螬很好。
5、灌根用40%甲基異柳磷乳油1500倍液，每株灌藥液0.15-0.2公斤。或用2%甲基異柳磷粉劑，每667立方米3-4公斤，撒於近株表土，再用鋤頭把土和藥粉摻勻。此法對於防治蠐螬和金針蟲有特效。或用90%敵百蟲800倍液，每株灌藥液0.15-0.2公斤。
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