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奶香椰蓉球

原圖鏈接來自 360 的圖片

奶香椰蓉球是一道美食，主要食材是、。

基本信息

中文名； 奶香椰蓉球

工具； 烤箱

口味； 甜

製作難度； 切墩(初級)

所屬分類:老少皆宜 烘焙 食材:3個、糖75克、奶粉35克、鹽2克

配料:子粉200克、黃油40克

製作時間:30分鐘

奶香椰蓉球的做法:

1、將蛋黃、糖、奶粉、鹽混合打至均勻

2、加入椰子粉攪拌均勻

3、加入融化的黃油，攪打均勻

4、戴上一次性手套，將椰子麵團搓成圓球放入鋪有油紙的烤盤中(烤箱200預熱)

5、烤箱預熱好後，將烤盤放入烤箱中層，200度烤15-20分鐘烤至上色即可

營養解析

1.健腦益智 蛋黃對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。

2.保護肝臟 蛋黃中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。 3.防治動脈硬化 美國營養學家和醫學工作者用蛋黃來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從蛋黃、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。

3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。

4.預防癌症 根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而蛋黃中含有豐富的硒元素。

5.延緩衰老 不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個蛋黃。

6.美容護膚 蛋黃中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，蛋黃確是維護皮膚美的重要食品之一。

食物相剋

蛋黃+雪蓮果：不利於蛋白質的吸收

蛋黃+紅薯：一起吃會腹痛

蛋黃+糖精：糖精與生蛋黃一起吃會引起中毒