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大昌食品市場
圖片來自weekendhk

大昌食品市場（英語：DCH Food Mart），俗稱大昌，前稱大昌貿易行食品肉類海鮮特價市場，是香港一家連鎖式大型食品及急凍食品專門店，是大昌行集團有限公司的附屬零售企業。截至2020年1月，大昌食品一共有50家分店，其中有49家為大昌食品專門店，有1家為大昌食品市場。

歷史

大昌食品市場隸屬於大昌行集團有限公司其中一個零售部門，於1979年成立，前身為「大昌行員工特賣中心」，主要提供各項急凍貨品特價優惠。於1985年於香港開設急凍食品連鎖專門店「大昌貿易行食品肉類海鮮特價市場」。1992年再更名為「大昌食品市場」，其標誌亦變更，標誌上的菜、肉、魚圖形，象徵為顧客提供每日必須的食品，綠色的設計代表了產品的潔淨衛生。

80年代開始於多個地方開設「大昌食品」，當時大多數遍布於公共屋邨以及有部份開設於街道。亦有少數開設於私人屋苑商場，並只有大角咀大同新邨、葵涌中心、荃灣海灣花園及粉嶺碧湖花園。其中銅鑼灣堅拿道分店於2007年升格為全香港首間「大昌食品專門店」，提供頂級的中西美食及時尚的購物環境，該分店亦為全香港首間「大昌貿易行食品肉類海鮮特價市場」，其後再由「大昌食品市場」改裝而成，但該分店已於2022年結業。隨後多個地方開設「大昌食品專門店」，遍布港九新界。

2024年3月15日，大昌食品市場業務受到不確定的外在因素和各種營運挑戰，經審慎考慮後，決定終止食品市場業務，28間零售店鋪會於同月31日全線結業，會員計劃於下月1日終止運作。有關僱員合約將於下月14日工作時間結束後終止。

分店

截至2001年4月，大昌食品市場在香港島有7家分店、九龍區有15家分店（包括將軍澳）、新界區有20家分店，一共有42家分店。

截至2006年11月，大昌食品市場在香港島有11家分店、九龍區有17家分店（包括將軍澳）、新界區有23家分店，一共有51家分店。明顯分店數目有上升的趨勢。

截至2014年11月，大昌食品專門店在香港島有16家分店、九龍區有16家分店、新界區有32家分店；大昌食品市場在香港島有1家分店、九龍區有10家分店、新界區有15家分店，兩者合共有90家分店。

至2018年7月，大昌食品專門店在香港只剩47家分店（包括香港島9家、九龍區14家、新界區23家），而大昌食品市場則只有2家位於新界的分店，明顯規模有所縮減。

2024年3月，大昌食品在全香港共有28間零售店鋪。

業務簡介

大昌食品市場除了銷售世界各地的冷凍海產、肉類及家禽外，亦銷售大昌行集團有限公司名下代理的各款海味、糧油雜貨及大昌品牌產品。

大昌食品專門店提供來自世界各地的高級美食，當中包括：海味、法國鵝肝、餐酒、日本空運鮮果蔬菜、鮮凍肉類、海產、有機健康產品等。

除零售業務外，大昌食品市場亦於葵涌自設食品加工中心。另外，大昌食品市場於1980年代初率先推出香茅調味料，1990年初推出即食餸菜包，又於2000年推出已醃味的南非螺等，其他商店亦爭相仿傚。

服務

大昌食品市場為員工提供培訓，加強服務質素，為顧客提供周全的服務。於1995年推出了電話及傳真訂購送貨服務，並於2003年將服務推展到互聯網。於1998年成立「美食之友」會籍，為會員提供尊享優惠，至今會員人數超過16萬人。配合大昌食品專門店的開設，於2007年同時成立「Epicure」會籍。於2006年3月，率先推出全港至長的「30天購物保證」服務。

大昌食品市場自2004年開始以「味力大使」為吉祥物，2006年9月聘任喻為「美女廚神」的蘇玉華為形象大使，推廣一系列食品。

影片

大昌食品市場宣布將結業 近40年歷史 員工下月解散 稱受不確定外在因素及營運挑戰｜大昌食品｜結束營運｜終止運作｜星島頭條新聞