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大廚風味 粵菜 早餐 宵夜 叉燒炒河粉 圖片來自豆果美食網

大廚風味 粵菜 早餐 宵夜 叉燒炒河粉

叉燒和河粉都是廣東地區非常有名的傳統美食，叉燒的香嫩可口滋味顛覆了食客對河粉的認知，而這道經典炒河粉在各個餐廳中的餐中主食、早餐、宵夜的菜單中都會出現。叉燒炒河粉-肥而不膩的叉燒搭配爽口彈牙的河粉，再添上幾滴美極鮮味汁，使整個叉燒炒河粉散發出誘人的鮮香和美味，使人食慾大增、欲罷不能！

叉燒炒河粉的用料

• 河粉200g
• 叉燒80g
• 洋蔥45g
• 秋葵30g
• 美極鮮味汁8ml
• 老抽3ml
• 鹽2g
• 十三香粉3g
• 食用油適量

叉燒炒河粉的做法

2. 叉燒、秋葵和洋蔥分別切絲
4. 熱鍋注油
6. 倒入叉燒炒香
8. 加入十三香味，快速翻炒均勻
10. 倒入洋蔥和秋葵翻炒片刻
12. 加入河粉翻炒均勻
14. 提鮮的秘密來了-美極鮮味汁
16. 加入美極鮮味汁
18. 淋入老抽，翻炒上色
20. 迅速用筷子將河粉劃散，大火翻炒片刻
22. 加入鹽、雞粉
24. 翻炒片刻至入味即可
26. 鮮香美味的叉燒炒河粉，自家烹製想有大廚的風味，推薦用美極鮮味汁
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