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墨魚炒韭菜

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中文名 ： 墨魚炒韭菜 分類： 家常菜 ‎

墨魚炒韭菜，是一道家常菜，製作原料主要有墨魚、韭菜。

原料

墨魚、韭菜

配料

薑絲，料酒，糖，鹽。

做法

1、墨魚切絲;

2、墨魚下開水稍微煮一下(半熟)，撈出瀝乾。

2、熱鍋放油，爆香薑絲下墨魚翻炒加一點醬油，料酒，糖，鹽

3、放韭菜，翻炒點醋，火要大火速炒，出鍋。

貼士

1.燙炒墨魚絲的時間不要太長;可用雞精代替鹽來調味，味道更鮮。2.此菜做法簡單，但要掌握火候才能作出好味道。