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南瓜糍

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食材

南瓜500克，白糖適量，麵包糠，熟糯米粉。

方法一

1、南瓜去皮和籽，切大塊

2、放進蒸鍋里蒸熟

3、用工具壓成南瓜泥，加適量的白糖拌勻，再揉進適量的熟糯米粉

4、取適量的南瓜泥做成圓子

5、放在麵包糠里滾一層麵包糠即

食材明細

主料

南瓜 500克

輔料

白糖 適量

麵包糠 適量

糯米粉 適量

甜味 口味

蒸 工藝

半小時 耗時

簡單 難度

做法二

2. 南瓜去皮和籽，切大塊，
4. 放進 里蒸熟，
6. 用工具壓成南瓜泥，加適量的白糖拌勻，再揉進適量的熟糯米粉，
8. 熟糯米粉，
10. 取適量的南瓜泥做成圓子，
12. 放在麵包糠里滾一層麵包糠即成，
14. 南瓜糍即成。

食材用料

南瓜（蒸熟後） 50克

糯米粉 60克

白砂糖         10克       相剋食物

奶粉 10克

椰蓉 20克

豆沙餡 50克

做法三

2. 南瓜去皮去瓤，洗淨切塊，包保鮮膜放入鍋中蒸熟
4. .南瓜放入碗中，趁熱加入糖和奶粉
6. 南瓜用勺子按壓成泥，拌勻
8. 放入糯米粉，活成麵團，糯米粉不要一次加入，麵團軟硬適中即可
10. 搓成長條，切成小段
12. 將小劑子在案板上滾圓
14. 按扁，放入豆沙餡
16. 用虎口收好口
18. 用手團圓
20. 一次做好所有的糯米糍
22. 鍋中加水燒開，放入糯米糍，大火蒸10分鐘即可
24. 取出糯米糍，趁熱滾上椰蓉
26. 一道美味的南瓜糯米糍就做好了！