冬菜蒸牛肉檢視原始碼討論檢視歷史

冬菜蒸牛肉

來自 網絡 的圖片

冬菜蒸牛肉是一道以牛肉、洋蔥、冬菜、香蔥為主料的菜品。

中文名冬菜蒸牛肉

口 味原本味主要食材牛肉，冬菜，洋蔥，香蔥

工 藝蒸

原材料

牛肉200克、冬菜15克、洋蔥10克、香蔥1棵、澱粉適量

調料

花生油20克、香油1小匙、蚝油3小匙、胡椒粉適量、精鹽1小匙、白糖1/2小匙、味精1/2小匙

製作方法

1.牛肉洗淨切成薄片，冬菜洗淨切成粒，洋蔥洗淨切末，香蔥洗淨切花；

2.往牛肉片裡加鹽、味精、糖、蚝油、香油、洋蔥、冬菜、胡椒粉、濕澱粉拌勻，裝入碗內；

3.蒸鍋里的水燒開後，放入裝牛肉的碗，隔水用大火蒸7分鐘後取出， 撒上蔥花， 淋上燒開的花生油即可。

食品特點

香氣四溢，開胃下飯。

廚師一點通

蒸的時間不要太長，以防肉質變老。

材料

牛肉200克　冬菜15克　洋蔥10克　香蔥1棵　澱粉適量　花生油20克　

香油1小匙　蚝油3小匙　胡椒粉適量　精鹽1小匙　白糖0.5小匙　味精0.5小匙

做法

1.牛肉洗淨切成薄片，冬菜洗淨切成粒，洋蔥洗淨切末，香蔥洗淨切花；

2.往牛肉片裡加鹽、味精、糖、蚝油、香油、洋蔥、冬菜、胡椒粉、濕澱粉拌勻，裝入碗內；

3.蒸鍋里的水燒開後，放入裝牛肉的碗，隔水用大火蒸7分鐘後取出，撒上蔥花，淋上燒開的花生油即可。

注意

香氣四溢，開胃下飯。蒸的時間不要太長，以防肉質變老。