為什麼鼻子能聞出各種氣味檢視原始碼討論檢視歷史

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為什麼鼻子能聞出各種氣味是《十萬個為什麼》中的一個問題。

《十萬個為什麼》是少年兒童出版社在20世紀60年代初編輯出版的一套青少年科普讀物，最新版本是第六版，總主編是韓啟德。

50年來，這套書先後出版了6個版本，累計發行量超過1億冊，是新中國幾代青少年的科學啟蒙讀物，已經成為中國原創科普圖書的第一品牌。它在傳播知識、普及科學方面發揮了積極的作用，影響幾代青少年走上了科學的道路。「十萬個為什麼」圖書系列已成為少兒科普類圖書的代名詞。

為什麼鼻子能聞出各種氣味

“

人類的鼻子有兩大功能，一是用來呼吸，二是作為嗅覺器官。

鼻子能聞出各種氣味，是因為在鼻腔的內壁，有一塊大約5平方厘米的黏膜，上面分布着約1000萬個嗅覺細胞，它們與大腦有聯繫。

我們知道，氣味是由物質的揮發性分子作用形成的。

當人吸氣時， 飄散在空氣中的氣味分子便鑽進鼻腔，與裡面的嗅覺細胞相遇。

這時，嗅覺細胞馬上興奮起來， 將感受的刺激轉化成特定的信息， 通過嗅覺神經傳入大腦， 於是人就聞到了各種氣味。

對常人來說， 嗅覺的作用不可缺少。而有些經過特殊訓練的人，鼻子的辨別能力非常驚人。

如香水、香精工業中的技師，用鼻子就可以辨別出許多差別細微的香味；品評茶、酒、咖啡等質量的技師，除味覺以外，還要有敏銳的嗅覺，才能給飲品評定優劣，分出等級。

” — 《十萬個為什麼》

第六版內容

第六版《十萬個為什麼》於2013年8月13日首發，由21位兩院院士和768位全球頂尖科學家和科普作家組成強大編纂陣容所打造的科普作品。該叢書在2013年上海書展首發時便創下了3500套的銷量。以全新面貌再次走進讀者視野。和第五版相比，第六版的內容近九成都是全新的「為什麼」。

主要內容包括：日常生活中看似簡單、習以為常，卻內有乾坤的科學知識；離我們並不遙遠，而且在不經意中改變着我們的生活的前沿科學；多動多樣，沒有最怪只有更怪的地球生物們；分子生物學、基因工程、腦科學等鮮為人知的人體秘密，等等。

2020年4月，列入《教育部基礎教育課程教材發展中心中小學生閱讀指導目錄（2020年版）》。

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