一品紫薯包檢視原始碼討論檢視歷史
| 一品紫薯包 |
麵粉加入盆中加入酵母、泡打粉、白糖、溫水一起和成光滑麵團後加入豬油（黃油）揉至光滑。
中文名一品紫薯包
主要原料麵粉，酵母
輔 料泡打粉白糖
調 料豬油
簡介
這次做的紫薯包，顏色我很喜歡給它「燙」了一個捲髮所以又平添了點小浪漫
其實中式面點一樣可以做很多花式出來而且模樣總能讓人喜不自禁
相對於麵包來說很多中式面點是相當容易的並且加了泡打粉不怕它不長個兒
而且紫薯又有那麼多美好而健康的功效加上麵粉的VB
實在是餐桌上健康的主食OR點心
這類花色中式面點製作時間短造型顯檔次
非常適合家裡來了朋友做來當宴客小點心
用餐人數：3-4人
材料
200g麵皮：麵粉， 3g酵母， 10g泡打粉， 5g白糖， 5g豬油（黃油）， 100g溫水， 200g紫薯餡：紫薯， 60g白糖， 25g豬油（黃油），
做法
紫薯餡上鍋蒸熟，壓成泥
加入白糖和豬油（黃油）
一起拌勻即可。
取少量的白色麵團加入少量紫薯餡揉成紫色麵團搓成細條
三根一組呈米字狀鑲在麵皮，麵皮為白麵團分成每個20g劑子
將紫薯餡兒約15g左右包入皮中收口捏緊
搓圓後就是紫薯包的生坯了
把生坯醒發15分鐘
上蒸鍋大火蒸5分鐘即可出籠
將調稀的紫薯泥用裱花嘴擠在蒸好的紫薯包的中心，用綠色蔬菜類做裝飾即可。
注意事項
1.收口搓圓時用力得輕。不要太重否則鑲在麵皮上的紫色麵條就變形了。
2.我的餡兒還是顯得少了些，如果可能儘可能多的包些餡兒。[1]