求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。

黄瓜炒肉查看源代码讨论查看历史

跳转至: 导航搜索
黄瓜炒肉

中文名 黄瓜炒肉

分类 家常菜

黄瓜炒肉是一种中国的传统家常菜,所需食材和制作方法都简单明了,味道咸鲜口味,清脆爽口。[1]

食材

黄瓜3个 熟肉200g

辅料

花生油25ml 适量 适量 适量 适量 料酒10ml 酱油10ml 味精2g

做法

1、黄瓜提前腌制,炒之前冲洗过。这样吃起来会更脆。肉切片,用盐生粉腌制片刻。

2、锅热放少许油,放入蒜爆香,肉炒断生。放入黄瓜煸炒,倒入剁椒,加白糖,因为剁椒有点盐,所以就要控制咸淡。

3、大火三分钟装盘。

步骤

1.将黄瓜洗净。 2.切成菱形片。 3.葱、姜、蒜切碎。 4.锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒。 5.煸炒过的肉片一碗。 6.放入肉片黄瓜翻炒。 7.添加料酒、调味酱油、盐翻炒。 8.放入味精调味即可。 9.盛入盘中,即可享用。

小贴士

出锅前放入味精调味即可。 这些你可能也感兴趣:黄瓜的做法熟肉的做法 做法三:

1.猪瘦肉切片,放入3勺蚝油。撒入适量胡椒粉,姜丝,拌匀,码10分钟

2.码肉的同时,把黄瓜切片,胡萝卜切片。这里胡萝卜是为了配色,不需要太多

3.热锅凉油,如果喜欢吃软一些的胡萝卜,可以先炒红萝卜,如果喜欢吃脆口的,也可以后下。

4.放入码好的肉片,翻炒均匀

5.等肉全部变色后,再倒入黄瓜片,翻炒几下,撒入少许盐就可以出锅了。

视频

黄瓜炒肉

参考来源