麻油炒黑木耳丝查看源代码讨论查看历史
麻油炒黑木耳丝，黑木耳是促进肠胃蠕动，改善便秘及痔疮之圣品。黑木耳是富含胶质的蕈菇，是药食两用良品，除能通肠改善便秘、促进排毒之外，并能抗血小板凝集，降低血黏度，防止动脉硬化及血栓之发生。还能降胆固醇和血脂肪，减少体内脂肪堆积，所以同时具有瘦身减重效果。
黑木耳是低热量，高能量的优质食材，具有凉血、止血、活血、补血，以及利五脏、清肺益气、健胃整肠，消痔通便等功效。黑木耳富含膳食纤维及胶质，可促进肠胃蠕动，促宿便排出，同时把残留在肠胃道的杂质、废物和毒素吸附排出体外，改善便秘、便血、痔疮。能促进血液循环，降血脂和胆固醇，防止血管硬化；又富含铁质、钙质，亦能改善贫血，防治骨质疏松。搭配麻油热炒，更补强润肠通便作用
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备料
食材
姜片10片 麻油2大匙 黑木耳2大朵 盐适量 昆布粉适量 水适量 枸杞适量
制作
1.黑木耳洗净切丝备用，姜片切丝备用
2.麻油，姜丝先小火慢慢煸香
3.加入黑木耳半炒匀
4.加入水，盐，昆布粉拌炒匀，盖锅焖煮2～3分钟即可，再加入枸杞拌炒匀后即可起锅
小撇步
1.热锅加入麻油和姜丝的时候请用小火干扁姜丝，如果用大火麻油会变苦
2.不喜欢麻油味的人，可以用所想要的油代替
3.焖黑木耳时间，可以自行调整
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