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香菇肉丝凉拌面查看源代码讨论查看历史

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香菇肉丝凉拌面是由香菇蒜苔面条黄豆酱 植物油,黄瓜等食材加工制作而成的一道菜品。

香菇肉丝凉拌面的用料

瘦肉丝 100g 蒜苔 100g

面条 250g 黄豆酱 50g

植物油 6g 香菇 两朵

黄瓜 半根 荆芥叶 七八朵

姜蒜末 6g 油炸花生米 20g

料酒 3g 玉米淀粉 5g

香菇肉丝凉拌面的做法

准备好所有材料,蒜苔切段,香菇切丝,淀粉少许凉水调成水淀粉。

黄瓜切丝备用,荆芥摘小朵。

炒锅放油,爆香姜蒜末。

依次放入肉丝,香菇丝,料酒翻炒出香味,至肉丝八成熟,再放入黄豆酱翻炒均匀。倒入200克热水烧开,兑入水淀粉,再次烧开后放蒜苔段炒匀,酱料就做好了。

另外一个灶上可以烧开水煮面。我用的冰箱里常备的冷冻鲜面条,大概煮两三分钟。

捞出过凉控水。

放上炒好的酱料,备好的花生米,黄瓜丝,荆芥。豆果美食

一碗快手的香菇肉丝面就做好啦。

拌匀开动吧。

香菇肉丝凉拌面的烹饪技巧

1⃣️面是正常量两人份。 2⃣️肠胃不好的亲请忽略面条过凉水的步骤。 3⃣️加点蒜泥更美味。 4⃣️这么晚下班,辣椒还是别吃了吧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!;[1]

香菇的营养价值

香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体,属担子菌纲伞菌科,是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质:香菇精,形成独特的菇香,所以称为“香菇”。

香菇的营养价值及功效,怎么吃营养高

由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之誉,为“山珍”之一。

香菇的营养价值及功效,怎么吃营养高

香菇菌盖伞形,直径3—6厘米,表现呈黄褐色或黑褐色,菌褶白色,菌柄黄色,并生有棉毛状的白色鳞片,干燥后不明显。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等,故味道特别鲜美。

香菇生长在冬季(立冬后至来年清明前)。主要产地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地带。香菇味鲜而香,为优良的食用菌。

功效

  1. 降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂,而且没有副作用。
  2. 常吃能促进体内的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。 大众养生网
  3. 多吃对于预防感冒等疾病有一定帮助。
  4. 多吃能起到防癌作用,癌症患者多吃能抑制肿瘤细胞的生长。
  5. 腹壁脂肪较厚的患者多吃香菇,有一定的减肥效果。 [2]


参考文献