越南的春節[1]從農曆臘月廿三灶王節開始，一直到整個正月。因為美食是越南人過春節最重要的文化。 越南過年時間，家家戶戶都會準備五果盆(mâm ngũ quả) 來祭拜天地及招待客人。北部地區的五果是柚子 bưởi、桃子đào、梨子lê、橘子 quýt 及香蕉 chuối；南部的五果是椰子 dừa、木瓜 đu đủ、芒果 xoài、番荔枝 mãng cầu 及無花果 sung 。除夕夜， 家人在一起要吃西瓜，主要是西瓜的肉是紅色的，象徵著過年的喜氣，及家人共同分享吉祥的色彩，也取其外形圓圓滿滿，希望在家人團聚時能共同分享團結一心，圓融生活之意。
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