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西兰花菜蔬小炒

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菜谱分类;开胃菜

口味;清淡

烹饪方式;炒

烹饪难度;初级

西兰花菜蔬小炒的做法如下,是一种中级难度的菜肴,汇聚了较多的食材,是一种食材丰富,营养俱全的菜式,其实制作方式并不复杂,适合家中常作。[1]

主料

西兰花:300克 胡萝卜:150克 玉米粒:100克 辣椒:50克

辅料

精盐:少许 鸡精:少许 白糖:少许 水淀粉:适量 香油:适量 植物油:少许

烹饪步骤

1:将西兰花去除根茎后,将其切成小朵的形状,用清水将其漂洗干净,接着将辣椒去蒂后,将其清洗干净后,将其切成小圈的形式备用。

2:将胡萝卜去皮后,用清水清洗干净后,将其切成小丁状。

3:接着净锅放入火上,在其中加入一定量的清水,用大火将其烧至沸腾后,接着将胡萝卜丁放入沸水中,进行灼烫,接着将玉米粒也放入其中进行焯烫。

4:将锅清洗干净后,接着将锅放在火上,在其中加入清水精盐鸡精白糖和少许的植物油用大火将其烧至沸腾后,将准备好的西兰花放入其中焯烫,接着将其捞出沥干后,放入盘中备用。

5:接着将净锅放入火上,在其中加入一定量的植物油,接着用大火将油烧热后,将辣椒圈放入其中将其炒出香味后,再放入相应的胡萝卜丁玉米粒精盐鸡精白糖 将其翻炒均匀后,接着用水淀粉勾芡后,淋上一定量的香油后,将其盛出放入盛有西兰花的盘中即可。

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参考资料

  1. 西兰花彩蔬小炒 , 美食天下