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虾胶龙凤卷 原图链接 图片来自于百度图片

虾胶龙凤卷 是一道广东的传统名菜，属于粤菜系。虾仁去沙线制茸，加料酒、盐、味精、小苏打、肥肉末顺一个方向搅上劲。入冰箱冷藏2小时成虾胶，用蛋糊封口，沾上干粉下6成热油炸熟，取出改刀装盘即成。

中文名 虾胶龙凤卷

分 类 粤菜

主要食材 鲜虾仁，鸡蛋

调 料 料酒、盐、味精

目录

1 基本信息 2 制法 3 核心提示

虾胶龙凤卷1 原图链接 图片来自于百度图片

基本信息

菜谱名称 虾胶龙凤卷 所属菜系 粤菜 所属类型 特色粤菜

基本特点

基本材料

鲜虾仁300克 鸡蛋2个

虾胶龙凤卷2 原图链接 图片来自于百度图片

制法

虾仁去沙线制茸，加料酒、盐、味精、小苏打、肥肉末顺一个方向搅上劲。 入冰箱冷藏2小时成虾胶，用蛋糊封口，沾上干粉下6成热油炸熟，取出改刀装盘即成。

核心提示

虾胶龙凤卷的详细介绍，虾胶龙凤卷的制做方法及所属类别制作工艺、制作的主料与辅料及各种原料、烹饪方法、食谱营养介绍及虾胶龙凤卷的做法、各种营养成分等。