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薰衣草森林
图片来自viviantrip

薰衣草森林 （英语：Lavender Cottage），是创始于台湾中部地区以薰衣草香草植栽为名的花园农场休闲景点，总公司设于台中市西屯区。2001年于台中新社山区成立第一家店，拓展了新竹尖石与苗栗明德等处，是台湾中区热门休憩区，也连续几年入围台湾百大旅游景点。

历史

创办人是詹慧君与林庭妃两人。詹慧君本来在台北花旗银行工作，而林庭妃在高雄担任钢琴老师，詹慧君辞去银行工作至台中新社与王姓地主洽谈槟榔园洽租事宜，巧遇王姓地主亲戚林庭妃，两人合意，遂于2001年11月9日，以二百万元创始薰衣草森林于台中新社山区，由王姓地主儿子王村煌担任执行长，至2019年建立八个品牌，有：

1. 传递梦想与勇气，以美学休闲园区呈现的“薰衣草森林”；
2. 结合婚礼与游憩服务，以浪漫实现友善大地的“心之芳庭”；
3. 分享台湾生活美感，将岛屿之美融入日常的“森林岛屿”；
4. 诉求客家文化与料理的“桐花村”；
5. 不只是餐厅，为了传递美好与共好的平台“好好”；
6. 提供旅人沉淀慢活的“缓慢”民宿、
7. 寻找台湾山海秘境与忠于自我风格的“缓慢;寻路”民宿、
8. 鼓励年轻人勇敢出走冒险的“漂鸟”青年旅馆。

全品牌含括餐饮、旅宿、零售、婚礼、游憩、策展等多元业种，其中缓慢北海道更是台湾首家以企业形式于日本设立的民宿。自2001年成立以来，以持续的创新能量，每年吸引超过百万国内外游客造访。。

创始店失火

薰衣草森林新社创始店曾于2012年10月7日失火，火灾损失数百万元，起火点的厨房烧毁100坪，整修重建时间花了一个星期。店方说以前曾有两次火警是松鼠咬坏电线造成，怀疑这次失火也是与松鼠有关。台中市消防局指出，薰衣草森林每年都依规定定期做消防安检 。

创办人辞世

薰衣草森林创办人之一的詹慧君，于2013年1月14日肺腺癌病逝，享年44岁。詹慧君早在2008年7月1日罹患肺腺癌第四期，医院预估只剩半年可活，但她强盛的生命力让她多活了四年。另一创办人林庭妃个性内向害羞，与细心外向的詹慧君个性互补，一起建立了薰衣草森林。

特色

除了以薰衣草为主的各式加工品，也有香草料理的餐饮、森林咖啡馆与纪念品商店等，推广香草植物栽种入菜，让游客欣赏香草植物与暸解这些植物的用处，寓教于乐中，带动了香草文化与休闲产业，倡导保护环境生态理念，为旅游注入清新不绝的活水。

店面

• 台中新社店：台中市新社区中和里中兴街220号
• 新竹尖石店：新竹县尖石乡嘉乐村嘉乐130号（2017年5月22日，结束营业，因地租契约到期，共营运13年。已于2018年5月22日重新开幕。）
• 苗栗明德店：苗栗县头屋乡明德村仁隆66-2号（2019年6月16日，结束营业，因地租契约到期，共营运11年。）

品牌

品牌突破以往走出乡下，设立于台中草悟道，大厅设在8楼，房间则在5、6、7等3个楼层，品牌名的灵感来自德国1896年的青年市民运动漂鸟运动，2018年1月1日开幕。