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葱白炒肉丝

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葱白炒肉丝是一道用猪肉为主料制作的美食，辅料有葱白、姜、尖椒，

调料为盐、味精、糖、料酒、水淀粉、食用油等。

中文名葱白炒肉丝是否含防腐剂否适宜人群所有副作用无

菜名

葱白炒肉丝是一道典型的鲁式风味菜，具有味道鲜美、口感柔嫩、营养丰富、强身健体的特点。

主料

猪肉。

辅料

葱白、姜、尖椒。

调料

盐、味精、糖、料酒、水淀粉、食用油。

制作步骤

1、猪肉洗净后切丝。

2、肉丝用盐、料酒、水淀粉上浆备用。

3、葱白、生姜切丝。

4、尖椒切丝备用。

5、锅中做油。5成热时下入姜丝炒香。

6、下入肉丝煸炒断生后烹料酒，入尖椒炒约15秒。

7、下入葱丝大火炒匀后加盐、味精、糖调味，炒匀即成。

注意事项

1、注意葱白不要炒过火。

2、调味咸鲜为佳，最好适当清淡一些。