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| 蘿蔔炒菜 |
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蘿蔔是大家經常會吃的一種食物，具有很好的清肺潤肺的效果，蘿蔔的做法有很多，經常炒或者燉着吃，味道鮮美，很多人會經常吃蘿蔔，但是可能對蘿蔔的具體作用並不是非常了解，蘿蔔有許多妙用，那麼蘿蔔的妙用有哪些呢?下面為大家介紹。
1. 緩解煙癮
【材料】新鮮的白蘿蔔500g，白糖適量。
【用法】將白蘿蔔洗淨、切塊，放進榨汁機中攪碎榨汁，加適量白糖調味，喝生蘿蔔汁。脾胃虛寒的人可以適當加溫，但是不要煮沸。很多抽煙的人煙癮越來越大，和肺的解毒能力下降有關，喝點生的白蘿蔔汁可以提高肺的解毒能力，緩解煙癮。早上肺經的經氣比較旺盛，最好早上起床就喝。同時按揉兩側的脾俞穴，每天早上按揉3~5分鐘。
2. 解毒救命，治療煤氣中毒
【材料】白蘿蔔1000g。
【用法】先將病人移至通風處，迅速切一塊白蘿蔔洗淨榨汁，灌入煤氣中毒的人口中。同時撥打120或送病人去醫院。用白蘿蔔汁治療煤氣中毒的方法在多本中醫典籍中有記載。
3. 治療燒燙傷
【材料】白蘿蔔一塊。
【用法】削掉白蘿蔔皮，將白蘿蔔切成小塊，攪碎榨汁，用新鮮的白蘿蔔汁淋在燙傷的位置。一天3~5次，有止痛消炎、促進燙傷癒合的作用，可以治療輕度燙傷。
4. 治療口腔潰瘍
【材料】白蘿蔔一塊。
【用法】將白蘿蔔切碎絞汁、加入適量溫開水調勻，頻頻漱口。有清火消炎的作用，可以治療口腔潰瘍。
5.不同的蘿蔔的功效
1、白蘿蔔補氣助消化
白蘿蔔中含有的辛辣成分可以有效的促進胃液分泌，還能夠調整腸胃功能，更有很不錯的消炎功效，生吃效果極佳。當讓白蘿蔔的補氣順氣功效與豬肉羊肉等肉類食物一起燉效果更好，當然用來煲湯味道也非常不錯，具有同樣的功效。
2、青蘿蔔清熱止渴
青蘿蔔分辨方法：皮翠綠色，埋入土裡部分的尾端為玉白色。青蘿蔔所含熱量很少，食用後具有很強的飽腹感，從而起到減肥的作用。親蘿蔔不僅具有很好的清熱舒肝的功效，而且還能夠防治痰多、口乾舌渴等症狀。直接食用效果非常棒!
3、紅心蘿蔔補鐵抗衰老
紅心蘿蔔中含有豐富的花青素，能夠為食物帶來美麗的色澤，更具有很強的抗氧化性，能夠有效的抵抗衰老，而且能夠很好的增強血管彈性，增進視力，讓皮膚變得更光滑。其中紅心蘿蔔中的鐵含量高於其他的蘿蔔。這種蘿蔔常用的食用方式是涼拌和醃泡菜，在醃製的過程中可以放入少量的醋，口感會更好。
4、水蘿蔔補充維生素C
水蘿蔔在夏季較為常見，含有較高的維生素C，而且還含有豐富的使用纖維，能夠有效的幫助腸胃蠕動，起到幫助排泄的功效，解酒效果也不錯。生吃能夠讓維生素C不遭到破壞。
1、材料：黃豆，白蘿蔔1根，韭菜1小把，香葉1片，桂皮1段，八角1個，花椒適量，干紅辣椒1個，五香粉適量，食鹽
2、做法：干黃豆放入冷水中，提前浸泡一個晚上
3、至黃豆吸收水分充分泡脹，體積是干黃豆的3倍左右
4、鍋里放入適量冷水，放入1片香葉、1段桂皮、1個八角、花椒適量和1個干紅辣椒，撒入適量五香粉
5、放入適量食鹽
6、泡好的黃豆瀝水放入鍋中，蓋好蓋煮製10分鐘左右
7、煮到黃豆熟控干水分，撈出放在碗中備用
8、白蘿蔔用清水洗淨刮去外皮，用刀切成厚薄均勻的薄片
9、用刀把白蘿蔔片切成粗細均勻的細絲
10、炒鍋內放入少量食用油燒熱，放入切好的白蘿蔔絲
11、加入1/2茶匙食鹽
12、用鏟子翻炒均勻，把白蘿蔔的水分逼出
13、放入煮熟的黃豆
14、韭菜摘洗乾淨，用刀切成寸段
15、韭菜段放入鍋中，用鏟子翻炒均勻，至韭菜色澤變翠綠變軟即可關火
16、炒好的菜放入盤中[1]