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红牛皮菜

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中文学名： 红牛皮菜 界： 植物界 门：被子植物门 纲：双子叶植物纲 目：中央种子目 科：藜科 属：甜菜属 种： 莙荙菜 采收时间：夏季 毒   性：微毒

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红牛皮菜，中药名。为藜科植物莙荙菜BetavulgarisL.var.ciclaL.的新鲜全草。分布于中国华南及西南各地。具有清热解毒，凉血止血，行瘀透疹之功效。常用于吐血，麻疹发透不快，热毒下痢，闭经淋浊，痈肿伤折。

别名

忝菜、冬葵、葵菜、达菜、厚皮菜、君达菜、菾菜(《别录》)，甜菜(《日华子本草》)，牛皮菜(《滇南本草》)，石菜(《本草求原》)，杓菜、猪牳菜(《广州植物志》)，光菜(《中国蔬菜栽培学》)。

入药部位

新鲜全草。

性味

味甘，性凉。

归经

归脾、胃经。

功能主治

清热凉血，透疹。用于吐血，麻疹不透。

用法用量

15-30g。水煎服。

注意事项

脾虚泄泻者忌用。

相关论述

《秦岭巴山天然药物志》：“主治吐血，麻疹不透。”

相关配伍

1、治成人及小儿出麻疹应期不透：取新鲜红牛皮菜30g，芫荽子、樱核桃各9g，水煎服。

2、治吐血：新鲜牛皮菜30g，鲜鱼腥草30g，白及（研粉）9g。前两味煎汤，以药汁冲服白及粉。

附注

菾菜（甜菜）与红牛皮菜的区别点为根肥厚，纺锤形，叶较小。根为制糖的主要原料之一。

采收加工

夏季采集，晒干备用或鲜用。

形态特征

为多年生或二年生草本，高达1.2m，无毛。根不肥大，有分枝。茎直立，有沟纹，光亮，具分枝。基生叶有粗壮的扁长叶柄，叶片矩圆形，长20-30cm，宽12-18cm，先端钝，全缘而稍成波状，上面皱缩不平，茎生叶较小，菱形或卵形。夏季开花，大圆锥花序，花两性，通常2个或数个集成腋生花簇，花被片5，基部和子房结合，果期变硬，包覆果实，雄蕊5个，生于肥厚花盘上。种子横生，扁平，径2-3mm，种皮红褐色，光亮。花期5-6月，果期7月。

分布区域

中国华南及西南各地。

生长环境

均为栽培品。

价值与应用

食用价值

1．清热祛风莙达菜含有大量维生素，被人体吸收后，能增强机体抵抗力，防病抗感染，流感病毒流行之时，食此菜有预防作用。患心烦上火，眼目红赤病症时，此菜可作辅助治疗之品。

2．驱虫解毒本品含有大量的植物纤维，能促进胃肠蠕动，增进消化功能，利于大便的排泻，具有宽肠通便作用，故可解除体内蓄积毒素，排出肠内寄生虫。

3．通淋治痢本品为碱性蔬菜，可纠正体内酸性环境，有利于体内酸碱平衡。还含有大量微量元素，有利于水电解质紊乱的纠正，具有利尿止痢作用。

4．止带调经莙达菜有一定的营养强壮作用，能稳定和调节妇女内分泌功能，增强机体体质，起到调理月经，减少白带的作用。

园林用途

红菾菜叶片整齐、红色美观。初冬、早春露地观叶，晚秋花坛或花境内与羽衣甘蓝配合，点缀秋色，也可盆栽观赏。

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