素炒豆渣查看源代码讨论查看历史
| 素炒豆渣 |
豆浆机打一次黄豆浆沥出来的豆渣，加一个鸡蛋，再加点青红椒丁，混一块炒炒。
成品有黄有白有红有绿，颜色上搭配就很丰富。调料只简简单单的用到盐和少许蚝油，
但是炒好后真的很好吃！
素炒豆渣是一道美食。制作材料主要有豆渣，红萝卜，豌豆，黑木耳等。
中文名素炒豆渣
主要原料豆渣50公克，红萝卜30公克，豌豆30公克，黑木耳20公克，豆芽20公克，白芝麻少许，，盐1茶匙，糖1茶匙素高汤5大汤匙
是否含防腐剂否
主要营养成分蛋白质
材料
豆渣50公克，红萝卜30公克，豌豆30公克，黑木耳20公克，豆芽20公克，白芝麻少许，盐1茶匙，糖1茶匙，素高汤5大汤匙
做法
豆渣用纱布包好，压1小时去水份，再用炒锅干炒约5分钟备用。
红萝卜、豌豆、黑木耳洗净切丝备用。
锅中加入1大汤匙油后，再将作法2的红萝卜丝、黑木耳丝及豆芽略为翻炒后，
加入全部的调味料炒到汤汁快收干时，再加入白芝麻、碗豆丝及豆渣，略为拌炒即可。 [1]