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籽粒莧檢視原始碼討論檢視歷史

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籽粒莧一般指綠穗莧,綠穗莧(學名:Amaranthus hybridus L. )是莧科、莧屬一年生草本植物,高可達50厘米;莖直立,葉片卵形或菱狀卵形,基部楔形,上面近無毛,下面疏生柔毛;葉柄有柔毛。花序頂生,細長,由穗狀花序而成,中間花穗最長;苞片及小苞片鑽狀披針形,中脈堅硬,綠色,花被片矩圓狀披針形,中脈綠色;胞果卵形,環狀橫裂,種子近球形,7-8月開花,9-10月結果。

分布於中國陝西南部、河南安徽江蘇浙江江西湖南湖北四川貴州歐洲北美洲南美洲也有分布。生在田野、曠地或山坡。

綠穗莧常作為藥食、飼用類作物,被中國廣泛栽種和利用。綠穗莧營養價值豐富,符合FAO/WHO推薦的人類蛋白質食用標準,是人類理想的食材之一。

形態特徵

一年生草本,高30-50厘米;莖直立,分枝,上部近彎曲,有開展柔毛。

葉片卵形或菱狀卵形,長3-4.5厘米,寬1.5-2.5厘米,頂端急尖或微凹,具凸尖,基部楔形,邊緣波狀或有不明顯鋸齒,微粗糙,上面近無毛,下面疏生柔毛;葉柄長1-2.5厘米,有柔毛。

圓錐花序頂生,細長,上升稍彎曲,有分枝,由穗狀花序而成,中間花穗最長;苞片及小苞片鑽狀披針形,長3.5-4毫米,中脈堅硬,綠色,向前伸出成尖芒;花被片矩圓狀披針形,長約2毫米,頂端銳尖,具凸尖,中脈綠色;雄蕊略和花被片等長或稍長;柱頭3。

胞果卵形,長2毫米,環狀橫裂,超出宿存花被片。種子近球形,直徑約1毫米,黑色。花期7-8月,果期9-10月。 [1]

近種區別

和反枝綠穗莧極相近,但該種花序較細長,苞片較短,胞果超出宿存花被片,可以區別。

生長環境

生長在海拔400-1100米的田野、曠地、路旁、水溝邊荒草地或低海拔山坡。

綠穗莧的適應性強,在中國各地皆可種植,且生長迅速,枝葉繁茂,其根系發達,具有很強的耐旱性,在生育期間能忍受30厘米的土層含水量僅4%-6%的極度乾旱條件。在土壤含鹽量0.1%-0.23%的中度鹽漬化土壤及pH值5.5-8.6的酸性和鹼性的土壤中都可以生長良好。大部份各類的綠穗莧10月中下旬還能正常生長,只有遇到霜凍才停止生長。

分布範圍

分布於中國中國陝西南部、河南(伊陽)、安徽、江蘇、浙江、江西、湖南、湖北、四川、貴州。分布於歐洲、北美洲、南美洲。

繁殖方式

播種

綠穗莧的種子小,直徑不足1毫米,所以要精細整地,同時要施足底肥,創造良好的排水條件。綠穗莧是喜溫作物,當氣溫穩定在14度時即可播種,3-5天可出苗,播期4月下旬到8月下旬。播種方式採用直播或育苗移栽均可,播種時將種子伴細土、細沙或火土灰同播,也可播淨種子後蓋一層薄細土。要求在排水良好(雨後不漬水)春季返曖快,並且整地精細的土壤中播種。土壤水分不宜過高。播種深度2-3厘米為宜,當耕地整好後,按行距拉練踩印,用開溝器開溝,然後撒、點種子(也可取一節竹筒,把竹節間隔膜用鐵絲一個小孔,順溝搖動竹筒溜籽),下籽後蓋土2-3厘米,用腳輕輕鎮壓。播種量1畝地50克左右,如有育苗移栽,播種量可減半。有的地塊種綠穗莧也可用免耕開溝撒播法。由於綠穗莧生長速度快,一般不必中耕除草。

育苗

為了避免在鹽鹼土等逆境條件下難以出苗,可進行營養缽育苗移栽法。一般提早15-20天進行溫床育苗,苗床深40厘米,填20厘米厚的肥土,先灌足水,待水滲下後將種子均勻地撒在上面,然後覆上一層1.5-2厘米厚的細土,上面蓋膜。然後一周,當苗高2厘米時,可適當揭膜放風。注意苗床溫度勿高於40度,以防燒苗。當苗高10-20厘米時帶土移栽,以陽光較弱的午後或陰雨天移栽為好,儘量避免傷根。栽後澆定根水。

栽培技術

  1. 定苗:直播的地塊,株高10厘米(2-3葉期)時進行間苗,此時如出苗不齊可就地補苗。株高20厘米(4-5葉期)時可定苗。
  2. 中耕:苗期生長慢而弱,要及時薅草,防止欺苗。中後期生長快,枝葉繁茂,在抑制雜草作用,要及時鬆土培土、保墒防倒。
  3. 追肥:綠穗莧是淨光合作用高的作物,除施足底肥外,在中後期要追施尿素,底肥每畝用腐熟廄肥4000千克為宜,追肥按每畝20-30千克尿素折算。綠穗莧是一種富鉀植物。在土壤缺鉀的情況下,最好適當施以鉀肥。
  4. 水分:綠穗莧耐旱而不耐漬,苗期灌水保苗,中後期遇到20天以上乾旱要灌水抗旱。遇雨後要結合培土進行清溝排漬,促使植株根系發達。
  5. 整枝:打掉影響美觀的旁枝,使其向整齊、利於花序生長的株形發展。

病蟲防治

苗期注意防治地下害蟲,如螻蛄地老虎等,可用呋喃丹進行土壤處理或伴種。出苗後可用敵百蟲等製成毒餌誘殺地老虎。中期用多菌靈加五氯硝基苯,按1:1的比例製成0.2%的藥土,培土撒入根部,可防止根腐病。出穗開花期用敵殺死或氧化樂果防治蝽象和食葉害蟲。[2]

主要價值

綠穗莧是粒用莧的一種,常作為藥食、飼用類作物,綠穗莧的營養價值豐富,其植物多糖、植物蛋白、不飽和脂肪酸、膳食纖維及無機鹽含量較其他穀物高,具有理想的氨基酸組成,多種維生素以及礦物質元素和生物活性的次生代謝物質。蛋白品質優良,AA配比平衡,必須氨基酸所占比例高,符合FAO/WHO推薦的人類蛋白質食用標準,是人類理想的食材之一。另一方面作為醫藥保健也是很好的藥物之一。具有補氣除熱、殺蟲毒的功效,除邪、利大小便、化蟲去寒熱、能通血脈、逐瘀血,籽粒莧中的多酚類物質被證實具有抗氧化、降低血糖、降血脂和膽固醇的作用,可抑制小鼠血清中甘油三酯膽固醇的升高,降低動脈硬化指數。

參考文獻