白珠鸡
白珠鸡
白珠鸡，全身羽毛纯白色，皮肤颜色较盔顶珠鸡浅全身羽毛纯白色，皮肤颜色较盔顶珠鸡浅。属鸟类，原产非洲，是从野生珠鸡驯养而得，现已培育为肉用珍禽养殖。珍珠鸡肉质鲜嫩、高蛋白、低脂肪、氨基酸齐全、口感好、营养价值高，保持了野鸟的风味。可以与鹧鸪、野鸡、鸽等媲美上宴席。
目录
基本信息
中文名: 白珠鸡、 原产: 非洲、 羽毛: 纯白色、 美称: 珍珠鸡、 肉质: 鲜嫩、高蛋白、低脂肪、 品种: 3类
简介
珍珠鸡又称珠鸡，鸡形目、雉科，珍珠鸡外观似雌孔雀，头很小，面部淡青紫色，喙 强而尖，喙尖端淡黄色，后部红色，在喙的后下方左右各有一个心状肉垂。眼部四周无毛，有 一圈白色斑纹直延至颈上部。颈细长，披一圈紫蓝色针状羽毛。脚短，小时脚红色，成年后呈 灰黑色。行走迅速。珍珠鸡全身羽毛灰色，并有规则的圆形白点，形如珍珠，故有“珍珠鸡” 之美称。珍珠鸡形体圆矮，没有鸡冠，头顶部无毛，而有角质化突起，称之头盔，尾部羽毛较 硬略垂。是一种主要的肉用禽种。目前，人们在养殖白色珍珠鸡时，一般情况下都是饲喂玉米、草粉、麦麸、豆饼、米 糠等，由于饲养户及养殖场在饲养投喂的饲料单一，根本满足不了白色珍珠鸡生长发育及 营养的需求，极易造成白色珍珠鸡的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及各种维生素及微 量元素的缺乏，使白色珍珠鸡由于各种营养的不足，造成白色珍珠鸡早期脱毛、啄食毛、毛 色暗淡无光泽，生长发育慢，个头小、重量轻、羽毛松乱、活动量少，适口性能差，易患各种传 染病，严重者易死亡。[1]
生物外形
珍珠鸡外观似雌孔雀，头很小，面部淡青紫色，喙强而尖，喙尖端淡黄色，后部红色，在喙的后下方左右各有一个心状肉垂。眼部四周无毛，有一圈白色斑纹直延至颈上部。颈细长，披一圈紫蓝色针状羽毛。脚短，小时脚红色，成年后呈灰黑色。行走迅速。珍珠鸡全身羽毛灰色，并有规则的圆形白点，形如珍珠，故有“珍珠鸡”之美称。珍珠鸡形体圆矮，没有鸡冠，头顶部无毛，而有角质化突起，称之头盔，尾部羽毛较硬略垂。
生活习性
1．适应性强。
珍珠鸡喜干不喜湿，对外界不良环境耐受力较强，特别是耐热力较强。成年鸡在0℃或更低温度下仍可生活，在高达35℃时，仍能保持安静，甚至不影响产蛋，因此，特别适宜于家庭饲养。
2．神经质。
珍珠鸡胆小、神经质、易受惊吓，一旦遇到意外，鸡群即出现不安，发出惊叫声，乱飞胡撞，常导致颈部、脚腿、翅的折断或撕裂，甚至因惊吓窒息而死。
3合群性强。
放养或散养时，几十只或数百只鸡常聚集在一起，稍有异常动静，互相挤压在一起，失散的鸡也能找到自己的鸡群。
4．善飞喜登高。
珍珠鸡3月龄能飞屋顶，距离约3米。因此，应设围网，或拔去大羽。其休息时，喜登高，夜间更是如此，因此，舍内应设栖架。
5．择偶性。
珍珠鸡对异性有选择性，因此，自然交配时受精率低。采用人工授精可解决此问题。
6．食性广而杂。
长期野生生活使珍珠鸡食性较广，如玉米、豆饼、糠麸、鱼粉、麦类、骨粉、蛎粉、食盐、维生素与微量元素等，都可用来配制日粮。特别是，珍珠鸡喜食青绿植物，既可降低成本，又可提高肉质。
7．喜沙浴。
需在舍内没人工沙浴池，便于其清洁羽毛，有利于健康。[2]
营养要求
珍珠鸡的生长速度虽不如肉用仔鸡快，但对日粮的能量和蛋白质需要量较肉用仔鸡高，特别对含硫氨基酸的需要量更加突出，故应根据珍珠鸡的不同发育阶段提供营养水平高、质量好的全价饲料。建议商用珍珠鸡的营养需求为：0～4周龄：ME：12.96MJ/kg，CP：22%～24%，Ca：1.20%，有效磷：0.5%；4～8周龄：ME：13.17MJ/kg，CP：20%～22%，Ca：1.00%，有效磷：0.45%；8周龄后：ME：13.38MJ/kg，CP：18%～20%，Ca：0.9%，有效磷：0.45%；日粮中应加入抗球虫药，并定期预防性加入抗生素。若条件受限，养户亦可选用相应快大型肉鸡饲料饲养。
饲养管理
1 、 温度 温度是饲养珍珠鸡的成败关键因素。刚出壳珍珠鸡体重26～35g，体小毛稀，较其他肉雏鸡怕冷，对外界温度极敏感，易受寒发病，故育雏温度比一般鸡要高出2℃左右，即**周龄应掌握在36～38℃，以后每周下降2℃直至过渡到常温。温度是否恰当，应观察鸡群的动态表现判断。
2 、湿度 珍珠鸡喜干燥忌潮湿，湿度过高垫料易发霉，孳生病菌，发酵产生过多的硫化氢、氨气，且易造成舍内热量散失，诱发肠道病。若湿度过低，地面干燥、灰尘多空气污浊，易诱发呼吸道病。一般相对湿度前期稍高为65%～70%，后期略低以55%～60%为宜。
3 、通风 通风目的是排除舍内有害气体，更换新鲜空气。育雏期在保证适宜的温度的前提下，则尽可能加大换气量，但应防止过堂风、贼风的侵袭，避免因通风造成栏舍内温度波动过大。
4 、生长发育及时调整：**周30～40羽/平方米；第二周20～30羽/平方米；第三周15～20羽/平方米；第四周10～12羽/平方米；第五周后保持8～10羽/平方米。
5 、光照 光照包括光照时间和光照强度。合理的光照可促进钙磷吸收，提高新陈代谢，防止发生软骨病，有利于鸡群生长，并减少黑暗受惊和鸡群堆压致死。珍珠鸡光照制度可参照肉鸡光照方法，白天利用自然光照，晚上以弱光人工补照，光照时数保持昼夜 22h。光照强度在育雏初期稍高（3～5W/平方米），后期逐渐减弱，脱温后保持0.5～1W/平方米。
6 、饮水和饲喂 珍珠苗鸡应在12～24h内先开饮，饮水中可加入0.1%维生素C、5%多维葡萄糖或电解多维等，以增强鸡群体质。同时，饮水中加入抗菌药如恩诺沙星、环丙沙星、氟哌酸、土霉素等，以防大肠杆菌病和沙门氏菌病。1～2h后开食，初期以拌湿料撒喂在垫纸或开食盘内，要求少喂勤添，保持饲料新鲜。3～4d可逐渐过渡到料桶或料槽内自由采食。因珍珠鸡活泼好动，采食时喜用脚踏践饲料，爱用喙将饲料甩出，故饮水器或料桶（槽）应及时随鸡群生长发育调整高度。
7 、放养 根据珍珠鸡的生长发育和气候条件，应逐渐打开通道让鸡群进入运动场，任其自由活动、沙浴和栖息。试验证明：经常沙浴的鸡，皮肤健康，羽毛紧凑有光泽，不易感染皮肤病和其他疫病。上架栖息能减轻潮湿地面对鸡的健康影响，有利于骨骼肌肉发育和避免胸骨弯曲的发生。
8 、减少应激 珍珠鸡极敏感，对周围异常声音和异色显现可引起惊群、逃窜，发出尖叫声甚至受惊堆压窒息而死。故在日常管理过程中应按序操作，固定人员和程序，创造安静的饲养环境，让鸡群有足够的采食和休息时间。[3]
珍珠鸡如何育雏
珍珠鸡在育雏期间，同一日龄和品系的雏鸡应在同一育雏室饲养，出壳24小时内应“开水”和开食。育雏应根据具体条件分为地面散养、地板网饲养和笼养。在条件较好、电力充足的地方，可采用叠层式电热育雏笼育雏。育雏密度以每平方米30～40只为宜。刚出壳的雏鸡要生活在35℃～38℃的保温伞下，以后每周下降3℃，直至20℃为止。育雏室的湿度应保持在50%～60%，并注意通风。为管理方便，雏鸡出壳后应立即断翅，注意严格消毒。[4]
品种分类
珍珠鸡的品种主要有三类:一是分布在索马里、坦桑尼亚的"大珠鸡"，其主要特征是只在其背部有几根羽毛。二是分布在非洲热带森林的"羽冠珠鸡"。三是"灰顶珠鸡"，它包括带有蓝色肉髯和红色肉髯二种类型。"灰顶珠鸡"已培育出灰色珠鸡、白珠鸡、淡紫色珠鸡及它们之间的杂交鸡种等许多品种，其中灰色珠鸡是饲养量最大的品种，我国通常所说的珍珠鸡主要是指灰色珠鸡。珍珠鸡肉质鲜嫩、高蛋白、低脂肪、氨基酸齐全、口感好、营养价值高，保持了野鸟的风味。可以与鹧鸪、野鸡、鸽等媲美上宴席。
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