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甘菊花食疗法 图片来自搜狗

甘菊花加工

11 月上旬，视花绝大部分进入适宜采收期时，选晴天下午连花枝一起割下，分 2~3 次割完，挂在搭好的架上阴干。全干后剪下干花，即为成品。著名的毫菊，即为阴干品。
生晒
将采收的带枝鲜花置架上阴干 1~2 月，剪下花朵，每百千克喷清水 2~4kg，使均匀湿润后，熏硫磺 8h 左右，每百千克菊花用硫磺 2kg，起到消毒及漂白作用。熏后稍晾晒即为成品。也可以采收后以鲜花熏硫磺、熏后日晒至干。前者如怀菊花，后者如滁菊花、川菊花。著名的怀菊、滁菊、川菊即均为生晒品。
蒸晒
将收获的鲜菊花置蒸笼内( 铺厚度约 3cm) 蒸 ~5min，取出放竹帘上曝晒，勿翻动。晒 3d后可翻 1 次，晒 6~7d 后，堆起返润 1~2d，再晒1~2d，花心完全变硬即为全干，可为成品。杭菊即蒸晒品。
烘培
将鲜菊花置烤房竹帘上( 或铺于烘筛置于火炕) ，厚度 3~5cm，在 60℃左右温度下烘烤，半干时翻动 1 次，九成干时取出略晒至全干即为成品。贡菊即为烘焙品。以上几种加工方法，以烘干方法为最好，干得快，质量好，出干率高，一般5kg 鲜花能加工 1kg 干货。菊花 337m2产干品100~150kg。以花序完整、身干、颜色鲜艳、气味清香、无梗叶、碎瓣、无霉变者为佳。

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