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滿洲鑊(Manchu Wok)
圖片來自KornerStone

滿洲鑊[1] [2] ,(英語Manchu Wok)是一家主要於美國加拿大開展業務的中式快餐連鎖店

簡介

滿洲鑊(Manchu Wok),由香港移民於1980年在加拿大創辦,滿洲鑊為香港大家樂集團旗下的餐廳之一。。

滿洲鑊的經營概念,與較晚開業的熊貓快餐相近 。

整個滿洲鑊連鎖店共有200家分店,主要位於購物商場。約有75%的分店是以特許經營的方式營運。

目前滿洲鑊餐廳連鎖店在關島日本韓國等地的駐外美軍軍營亦設有分店,主要為當地駐守美軍服務。

於2003年和2004年,滿洲鑊擴大業務到日本和韓國。

發展歷史

第一家Manchu Wok店鋪於加拿大安大略省彼得伯勒市開業。現時整個連鎖店共有200家分店,主要位於購物商場。約有75%的分店是以特許經營的方式營運。

大家樂2000年入股滿洲鑊,購入其47.8%股權,並於2005年增持餘下所有股權,此後一直致力於重整其業務,關閉虧損店鋪並翻新分店設計概念,但金融海嘯後,北美經濟復甦緩慢,加之營運成本上升,消費疲弱,去年經營情況再度惡化,息稅折舊及攤銷前盈利(EBITDA)由2013年度的1042萬元大跌至67.5萬元,或令大家樂痛定思痛,決定撤出北美市場

2014年大家樂集團以約789萬加元,折合約5440萬港元,售予加拿大快餐集團MTY,並估計交易會錄得約3000萬港元虧損[3][4][5][6][7][8][9]

大家樂曾對滿洲鑊寄予厚望,包括將其分拆於港、美兩地上市。2005年大家樂完成全購時,滿洲鑊於加拿大及美國共有逾200家分店,至2014年出售時,滿洲鑊分店數量跌至133家。

大家樂於公告中表示,該公司一直審視北美業務的營運方向,是次出售將有利該公司專注香港中國的核心業務,更好利用資源,在目前發展策略下實現長期增長。 有外資分析員表示,滿洲鑊一直令大家樂錄得非現金虧損,且與大家樂核心業務之間無協同效應,對公司貢獻不大,但亦要投入資源在當地,因此北美業務「賣好過不賣」。

外部連結

參考文獻