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洋葱炒藕片

家常小炒是一道快捷方便的菜肴，不受食材限制，品种可多可少，特别是平时的一些剩余的零头小块的材料，凑在一起，就是一道不错的家常小炒。

需要注意的是，材料的形状搭配要合理，即片和片、丁对丁、丝丝相配也可以。另外，有些食材要经过焯水或者滑油断生之后再炒，这样更便于操作

洋葱炒藕片是一道美食，制作原料主要有藕、洋葱、尖椒。

中文名洋葱炒藕片

分类家常菜

主要食材洋葱，藕片

工艺炒

藕适量，洋葱适量，尖椒适量，

菜油适量，鸡精适量，

1、将洋葱、尖椒清洗干净，切成片，藕洗干净后切成片，焯水断生；

2、锅中倒入适量油，油热以后倒入葱花爆香；加入藕片翻炒片刻后，倒入尖椒炒熟；

3、加入盐和味精调味，也可以加入少许清水翻炒；

4、最后加入洋葱片，翻炒至断生后盛出即可。