红豆又称相思豆，煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，
风味相当强。椰汁红豆糕不仅味道香浓，清爽又香甜，
冰冰凉凉的非常适合夏季消暑，还可以养颜哦。
备所需材料
红豆提前泡5小时以上
将泡浸过的红豆坐炉子上煮至熟透
清水加入椰浆
搅拌均匀
将一半椰浆加入马蹄粉
充分搅拌，直到无颗粒为止
另一半椰浆加入白糖
坐炉子上煮至溶化
然后加入煮熟的红豆搅拌均匀
将1/5的马蹄浆加入正在煮的糖水中，要不断搅拌
有凝固状态，关火
然后倒入剩下的马蹄浆
一边倒一边搅拌
蒸盘刷上一层植物油
将拌好的红豆浆倒入蒸盘内，大火蒸20-30分钟即可（出锅后放凉切块）[1]
参考资料
