椰子汁查看源代码讨论查看历史
椰子汁
简介椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及；蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁清如水、味甘甜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。[1]
营养价值
椰汁含有的营养成分较多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素 B、维生素 C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。
副作用
椰子汁性寒，肠胃不好的人不宜过多饮用；同时病毒性肝炎、脂肪肝、 支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。
椰子汁的功效与作用
- 椰子汁含有人体不可缺少、能激发体能的多种氨基酸，如赖氨酸椰子汁内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效;椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。另外椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
- 椰子味甘、性凉、无毒，入胃、脾、大肠经;具有止暑消渴、益发令黑(需涂头)、补益脾胃、生津利水、杀虫消疳之功效。
- 可用于治吐血水肿、去风热、暑热烦渴、吐泻伤津、浮肿尿少、小儿疳积、绦虫等症。
- 椰子汁还能预防心脏病,关节炎和、；旦氨酸 ……等22种氨基酸是人体需要的，椰子汁中就含有17种。含有的维生素B族和C是天然补剂，尤其是维生素C，含有抗氧化成份，在与日光接触中发挥中和游离基的作用，促进新陈代谢，避免黑斑和雀斑的产生，改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象，使肌肤美白;可促进胶原蛋白及弹力纤维再生，更新老旧的细胞角质，增添肌肤光滑。
- 椰子汁中含有维生素E，又名“生育酚”，是优秀的抗氧化剂，是有益皮肤的养份，会帮助人体清除积累的氧自由基，使皮肤更细腻，更富弹性。维生素E有助于推迟女性更年期的到来，改善身体，提高生活质量。；VE还可促进微血管液循环，促进代谢，抗肌肤老化，使肌肤艳丽;椰子汁含有β—胡萝卜素，可促进发育，维持皮肤粘膜健康，增强对细菌的抵抗力。椰子汁还含有维生素A，维持上皮组织与维持视力正常的生理功能。这些都是椰子汁所含对肌肤颜容靓丽的必需的营养素。
- 当然椰子汁是饮品，不是药品，但它的营养素是比较全面的，是有益于人类的植物“牛奶”。[2]
椰汁的做法
椰肉：130克 鲜椰汁：250毫升
- 椰肉切小块。
- 取一碗清水，倒入椰肉块，清洗干净。
- 捞出椰肉，沥干水分，放入盘中，待用。
- 取榨汁机，选择搅拌刀座组合，倒入洗好的椰肉块。
- 注入适量的鲜椰汁，盖好盖子。
- 选择“榨汁”功能，榨取鲜果汁。
- 断电后倒出果汁，装入杯中即可。
下面就来 好好享受一下自己的劳动成果吧！[3]
小诀窍
清洗椰肉时最好用温水，这样更易清洗干净。
孕妇可以喝椰子汁吗
孕妇可以喝椰子汁，但是最好适量，适量喝椰子汁，可以补充能量，还可以增强抵抗力，但是椰子汁含糖量比较高，最好不要多喝。孕期最好饮食多样化，建议多喝水，多吃蔬菜水果，不要吃辛辣刺激的食物。建议最好多吃瘦肉，鸡蛋，可以增强抵抗力，有助于宝宝发育，另外建议最好定期B超检查，看看宝宝发育情况，建议不要熬夜，不要剧烈运动。[4]
孕妇喝椰汁的好处
椰子汁是将椰子肉榨汁而成的天然饮品，含有大量植物蛋白以及17种人体所需的氨基酸和锌、钙、铁等微量元素。其所含的维生素E能保持女性青春活力，丰富的锌可促进胎儿发育，镁可改善循环系统。常饮椰子汁不仅不会增加体重，还可降低人体血脂水平，预防高血脂症，从而起到对心血管的保健作用。此外，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效，孕妇经常喝，能更好的防治便秘。怀孕期间，孕妇的脸上难免会产生黑斑、雀斑。椰汁所含的营养元素能避免黑斑和雀斑的产生，改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象，使肌肤美白;可促进胶原蛋白及弹力纤维再生，更新老旧的细胞角质，增添肌肤光滑。所以孕妇经常喝椰汁，不仅可以让自己漂亮，还能补充胎儿所需的营养。[5]
怎么吃
- 椰子汁可直接饮用。
- 椰子汁与其他果汁一起食用。
禁忌人群 病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者应忌饮椰子汁。
适宜人群 一般人均可饮用椰子汁。
喝椰子汁的禁忌
- 脾胃虚弱、腹痛腹泻者不宜食用。
- 心力衰竭患者不宜食用椰子，以免加重心脏负担。
- 椰子汁内含葡萄糖、蔗糖、果糖等，患有糖尿病者忌食。
- 长期睡眠不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥者，切记不要多吃椰子汁[6]