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椒盐土豆片是一道云南的特色美食，口感香糯，营养丰富受到大众的喜爱。

椒盐土豆片的营养成分

能量 277千卡 蛋白质 7.8克

脂肪 0.6克 碳水化合物 63.39克

叶酸 63微克 膳食纤维 3.6克

维生素A 3微克 维生素B6 0.81毫克

维生素C 42毫克 维生素E 1.02毫克

胡萝卜素 18微克 核黄素 0.06毫克

硫胺素 0.3毫克 钙 23毫克

磷 138.8毫克 钾 1041.5毫克

钠 17.74毫克 碘 3.6微克

镁 72.3毫克 铁 1.26毫克

锌 0.91毫克 硒 1.41微克

铜 0.27毫克 锰 0.31毫克

椒盐土豆片做法一

健康功效

土豆:解毒

食材用料

土豆 1个 椒盐 3克

辣椒粉 3克 孜然粉 3克

做法

1. 食材和调料备用。
3. 土豆去皮切成0.1厘米的厚度，用水冲洗干净上面的淀粉。香哈网
5. 电饼铛抹油，放入土豆片。
7. 一面煎至微黄，翻面继续。等到两面都煎的微黄时，依个人口味撒上调味粉。能用叉子叉透即可。
9. 出锅装盘。也可蘸取番茄酱食用。一款低油版的香煎土豆片很美味哦。小小的幸福小小的满足。

椒盐土豆做法二

主料

土豆 200g

辅料

油适量 盐适量 花椒面适量

做法

1. 土豆洗净去皮。
3. 土豆切成薄片，厚度大约在0.8cm左右。用少量盐和花椒面制成花椒盐，均匀的洒在土豆片的两面，腌渍10分钟左右
5. 电饼铛预热好后，稍微刷些食用油在上下煎盘上，将腌渍好的土豆片放在上面。合上饼铛，四分钟后打开。
7. 将微焦的土豆片翻面后，再次合上饼铛，大约2分钟之后打开。
9. 外焦里嫩的椒盐土豆片制作完毕。
11. 盛盘食用。

小贴士

没有什么技巧，椒盐的用量完全凭个人的口味和喜好。也可以任意添加自己喜欢的其他调料，比如孜然、黑椒、辣椒粉等。土豆淀粉含量很高，所以容易糊，烹饪过程中可以任意打开饼铛，观察土豆片的生熟程度。