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File:桂花1.png

https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=2&eid=1956805&sid=2070823 原图链接] [1]

桂花粥是一道传统的特色小吃。用；桂花和；粳米(或糯米)煮成的粥，清热除秽，醒脾悦神，治因脾胃虚弱、饮食不化、积滞肠胃、蕴而化热、浊热重蒸所致的牙痛、口臭。对痰湿困难、胃口不开、痰盛、喘咳，也有治疗作用。

基本信息

中文名称

桂花粥

主要食材

桂花，粳米

分类

小吃

口味

甜

特色

养生

目录

1. 所需食材

1. 制作方法

1. 食用须知

食材一:

桂花(阴干)3克，粳米50米，红糖少许。

食材二:

粳米100克，桂花10克。

白砂糖15克

食材三:

圆糯米1杯，新鲜板栗75克，晒干的桂花3大匙调味料冰糖112克，水8杯。

方法一

桂花与淘洗干净的粳米同煮粥，熟时调入红糖即可作早晚餐服食。

方法二

1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;
3. 将桂花中杂质拣去，用冷水漂洗干净;
5. 取锅加入冷水、粳米，先用旺火煮开;
7. 然后改用小火熬煮，至粥成;
9. 加入桂花、；白糖搅匀，待再沸，即可盛起食用。

方法三

1. 圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮10分钟，再加入冰糖调味。
3. 新鲜板栗洗净、泡软，挑净外膜、蒸熟、切丁，加入粥内同煮至熟软，再加入桂花煮匀，可盛出食用 。[1]

熬粥须知

1. 如果可以摘到新鲜的桂花，只要洗净，晒干即可收藏备用，否则可用罐装的桂花卤。
3. 这道粥冷热食皆可，各有不同风味。

食用须知

清热除秽，醒脾悦神，治因脾胃虚弱、饮食不化、积滞肠胃、蕴而化热、浊热重蒸所致的牙痛、口臭。对痰湿困难、胃口不开、痰盛、喘咳，也有治疗作用。

生津，暖胃，化痰，止胃寒疼痛。

材料；圆糯米1杯，新鲜板栗75克，晒干的桂花3大匙调味料冰糖112克，水8杯

食疗效益

生津，暖胃，化痰，止胃寒疼痛*