板栗烧山药查看源代码讨论查看历史

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板栗烧山药是由山药，板栗，胡椒粉，料酒等食材加工制作而成的一道菜品。

食材用料

山药 适量

板栗 适量

葱段 适量

胡椒粉 适量

蒜片 适量

老抽 适量

味精 适量

料酒 适量

盐 适量

白糖 适量

植物油 适量

姜片 适量

板栗烧山药的做法

1. 山药去皮，洗净，切滚刀块，泡在水里；板栗洗净，煮熟，去皮。
3. 锅置火上，油烧至5成热，放入切好的山药煎至色泽微黄，盛出。
5. 锅置火上，另倒入油，烧至5成热，放葱段、姜片、蒜片，爆香。
7. 放入板栗、煎好的山药，翻炒，加入老抽、料酒、胡椒粉、盐、味精、白糖和水。
9. 大火烧开，转小火烧至山药入味，收干汤汁。即可。

小贴士

1. 干了的糖炒栗子，最适合做这个菜，烧了以后，不再发干，甜甜的，糯糯的，味道超棒。香哈网
3. 山药先煎一下，是防止其内部淀粉渗出，使汤汁浑浊粘稠。；

板栗的营养价值

2. 板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品,素有“干果之王”的美称,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”;
4. 板栗含有核黄素,常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;
6. 板栗是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;
8. 板栗含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

吃板栗的好处

缓解情绪

板栗的营养价值_吃板栗的好处

板栗中含有的多种微量元素能缓和情绪、抑制疼痛,对于准妈妈经常性的情绪不稳有一定的缓解作用。

提高免疫力

板栗中含有丰富的优质蛋白质,并含有人体所需的多种氨基酸,有利于提高准妈妈的免疫力,有助于胎儿的发育。养生之道网

益气健脾

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。