札幌拉面共和国查看源代码讨论查看历史
 |
札幌拉面共和国[1] [2] ，（日文：札幌ら〜めん共和国）是位于日本北海道札幌市的JR札幌车站前札幌ESTA大楼十楼，以拉面为主题的餐厅区，于2004年10月1日开始营运。
简介
拉面是日本饮食文化最经典的代表之一，拉面的口味也从明治时期开始依据各地不同的饮食习惯发展出最具特色的代表口味，而札幌因位处较为寒冷的地带，所发展出的拉面风味也有别于日本其他地区，创造出许多札幌经典代表的拉面口味。而现在旅客到札幌，不用到处去搜集这些名店，只要去一趟位于札幌ESTA十楼的札幌拉面共和国，就能一次搞定这些拉面名店，让人多个愿望一次满足！
札幌拉面共和国，设施内再现了1945至1955年代的札幌街景，充满怀旧气氛，还配有蒸汽机车、木造车站、神社等。[3]
拉面共和国内部的装潢跟外面的餐厅不同，少了明亮、现代的华丽装潢，多了却是复古年代那种舒适感，灯光稍微昏暗，仿佛进入时光隧道，回到当时在路边拉面摊用餐的感受，辛苦工作后的夜晚来上一碗暖呼呼的拉面，是一天中最美好的享受。
拉面共和国目前集结了札幌八间著名的拉面店及一家土产店，，吸引许多喜爱吃拉面的旅客前来朝圣，拉面店多为是北海道各地的拉面店前来开设的分店，不定期的会更换拉面店，到2012年12月为止，以累积有超过40家拉面店曾在此开店。2009年10月来自神奈川县的“なんつッ亭”则是第一家从北海道以外道此开店的拉面店。
至2014年10月1日为止的十年间，进入拉面共和国消费的人数达1,200万人，卖出的拉面份数超过1,000万碗。[4]
店舗
现有店舗(2017年4月)
- 札幌 - 面处 白桦山庄 （麺処 白樺山荘）
- 札幌 - 札幌 みその
- 函馆 - 函馆麺厨房 あじさい
- 札幌 - 拉面 吉山商店 （らーめん 吉山商店）
- 小樽 - 初代 （曾在2007年4月-2009年9月开店，现为第二次开店）
- 札幌 - 拉面 空 （ラーメン 空（そら））
- 带广 - らーめん炙亭 ぼたん
- 旭川 - 元祖旭川拉面 梅光轩 （元祖旭川ラーメン 梅光軒）
- 札幌拉面开拓舍 （札幌ら〜めん開拓舎、土产店）
已歇业店铺
- 根室 - しげちゃんラーメン （2004年10月-2005年6月）
- 带广 - らーめん みすず （2004年10月-2005年9月）
- 札幌 - 麺家 风 （2004年10月-2005年9月）
- 函馆 - らーめん家本舗 ずん・どう （2004年10月-2005年9月）
- 札幌 - 拉面山樱桃 （らーめん山桜桃 、2004年10月-2005年9月）
- 旭川 - 旭川拉面 青叶 （旭川らぅめん 青葉、2004年10月-2005年9月）
- 札幌 - 麺屋三四郎 风新 （2005年10月-2006年3月）
- 中标津 - 拉面 丸福 （ラーメン 丸福、2005年10月-2006年6月）
- 远轻 - 远軽 とらや食堂 （2005年7月-2006年7月）
- 钏路 - 钏路ラーメン 河むら （2004年10月-2006年9月）
- 旭川 - 拉面 鸢亭 （らーめん 鳶亭、2005年10月-2006年9月）
- 函馆 - 函馆麺厨房 あじさい （2004年10月-2007年4月）
- 弟子屈 - 弟子屈拉面 （弟子屈ラーメン、2006年7月-2007年4月）
- 石狩 - 麺や 雅 （2005年10月-2007年9月）
- 札幌 - 麺屋chichi （2006年3月-2007年9月）
- 钏路 - 钏路拉面 (美) 春鹤 （釧路らーめん (美) 春鶴、2006年10月-2007年9月）
- 札幌 - 三角山 (中) 五卫门拉面 （三角山 (中) 五衛門ラーメン、2006年10月-2007年9月）
- 钏路 - 盐屋裕次郎 （塩屋ゆうじろう、2007年10月-2008年4月）
- 函馆 - 函馆塩ラーメン専门店 えん楽 （2007年4月-2008年9月）
- 苫小牧 - 元祖咖哩拉面 苫小牧 味之大王 （2007年10月-2008年9月）
- 富良野 - 富良野富川 （富良野とみ川、2007年10月-2009年4月）
- 小樽 - 初代 （2007年4月-2009年9月）
- 美深 - ぴうからーめん （2008年10月-2009年9月）
- 札幌 - あら焚き豚骨あらとん （2009年4月-2009年9月）
- 札幌 - 拉面山樱桃 （らーめん山桜桃 、 2009年10月-2010年9月）
- 札幌 - 渍面 Shin. （つけめん Shin.、2009年10月-2010年9月）
- 神奈川 - なんつッ亭 （2009年10月-2011年3月）
- 札幌 - 札幌味噌拉面専门店 榉 （札幌味噌ラーメン専門店 けやき、2007年10月-2011年9月）
- 纹别 - らーめん 西や （2010年10月-2011年9月）
- 东京 - けいすけ （2011年4月-2012年3月）
- 长万部 - 滨什锦面 长万部三八饭店 （浜チャンポン 長万部三八飯店、2011年10月-2012年9月）
- 东京 - 世田谷屋 （せたが屋、2012年4月-2012年10月）
- 东京 - 昼颜 （ひるがお、2012年10月-2013年3月）
- 江别 - 拉面银波露 （らぁめん銀波露、2011年10月-2013年9月）
- 札幌 - 拉麺 Shin. （2012年10月-2013年9月）
- 神奈川 - なんつッ亭 （2009年10月-2011年3月 、2013年4月-2014年3月）
- 札幌 - 札幌大心 （さっぽろ大心、2008年4月-2014年3月）
- 札幌 - らーめん きちりん （2013年10月-2014年9月）
- 东京 - 肉そば けいすけ （2014年10月-2015年1月）
- 森 - 拉面次郎长 （ラーメン次郎長、2008年10月-2009年9月、2015年1月-2017年3月）
相关条目
外部连结
参考资料
- ↑ 【札幌】没时间也要吃碗道地拉面！ESTA札幌拉面共和国，matcha，2018-02-12
- ↑ 【札幌拉面共和国】大啖吃！8大北海道拉面，slow&travel.，2016-06-25
- ↑ 馆内Map. 札幌拉面共和国. [2016-01-14] （日语）.
- ↑ 关于拉面共和国. 札幌拉面共和国. [2016-01-14] （日语）.