曼特寧咖啡檢視原始碼討論檢視歷史
曼特寧咖啡不像肯亞，耶加雪菲這些以產區的名字命名的咖啡豆，曼特寧既不是產區名、也不是什麼地名、港口名、更不是咖啡品種的名，而是一個誤會的故事演變來的。
1942年2月14日，二次大戰日本占領印度尼西亞期間，日軍進攻蘇門答臘島，一個月後荷蘭投降。3月15日，日軍攻占印度尼西亞。然而印尼先後被英國、荷蘭殖民，所以對日軍的到來印尼人民也並沒有什麼激烈的反應。有一天一個日本兵在蘇門答臘咖啡館喝咖啡，覺得無比香醇，於是他問店主，咖啡的名字。老闆誤以為日本兵問自己是哪裡人，於是回答「曼代寧族人(Mandailing)」。
「曼特寧咖啡（mandheling）」就這樣誕生了。戰後日本兵回憶起在印度尼西亞喝過的「曼特寧」。於是托印度尼西亞咖啡客運了15噸到日本，竟然大受歡迎。曼特寧的名字就這樣的傳了出來。
口感
口感豐富紮實，草本藥材，有著令人愉悅的酸味，強烈回甘，紮實醇厚的口感。氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味，適合深度烘焙，散發出濃厚的香味。咖啡中的紳士--蘇門答臘曼特寧 曼特寧是生長在海拔750~1500米高原山地的上等咖啡豆，以Takengon和Sidikalang出產的一等曼特寧質量最高。由於曼特寧有著無可替代的香醇口味，日本最大的咖啡公司UCC上島咖啡在1995年與蘇門答臘的著名咖啡商PT Gunung Lintong合作經營他們在亞洲的第一個咖啡種植場，可見曼特寧在咖啡領域裡的地位有多麼的重要。
有人說曼特寧厚重濃烈，有人說曼特寧溫柔隨和。曼特寧一直都以最獨特的苦表現它最獨特的甜，猶如生活之甘苦。放入再多的糖也掩不了那種苦味，初嘗她時，令人為之咋舌。但所散發出迷人的香氣卻又使我們控制不住自己對她瘋狂的迷戀。她的苦就像鮮花邊上的荊棘，令人自覺，而她的香卻又令人清新。曼特寧的苦不但不會使你心煩，反而會讓你更覺清醒。在你沒遇到真正痛苦之前，曼特寧只是一杯普普通通帶著苦味的飲料，只是讓你提神的液體、只是讓你暫緩腳步的工具；在你真正遇到痛苦之時，她會微笑著告訴你：「因為愛是苦澀煉出來的。」讓你靜下心來，細細的品之。