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拌花菜

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拌花菜是以花生 、土豆（黄皮）、黄瓜、 青椒、 腐竹为主要材料制作而成的一道菜。

中文名

拌花菜

准备材料

主料

花生 50克 土豆（黄皮） 50克 黄瓜 50克 青椒 50克 腐竹 70克

调料

白醋 10克 白砂糖 6克 鸡精 5克 盐 10克 辣椒粉 10克 各适量

制作方法

1. 花生煮熟放凉（煮时里面可放八角之类）

2. 腐竹用热水泡发后，切断备用；

3. 土豆切丝后洗净；

4. 土豆丝倒入锅中开水烫一下，时间不要过长；

5. 黄瓜一定要拍碎切；

6. 青椒切丝备用；

7. 花生、腐竹、土豆丝、黄瓜、青椒倒入大盆加入；

8. 白醋、糖、鸡精、盐、辣椒粉适量搅拌即可。