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拌花菜

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拌花菜是以花生 、土豆（黃皮）、黃瓜、 青椒、 腐竹為主要材料製作而成的一道菜。

中文名

拌花菜

準備材料

主料

花生 50克 土豆（黃皮） 50克 黃瓜 50克 青椒 50克 腐竹 70克

調料

白醋 10克 白砂糖 6克 雞精 5克 鹽 10克 辣椒粉 10克 各適量

製作方法

1. 花生煮熟放涼（煮時裡面可放八角之類）

2. 腐竹用熱水泡發後，切斷備用；

3. 土豆切絲後洗淨；

4. 土豆絲倒入鍋中開水燙一下，時間不要過長；

5. 黃瓜一定要拍碎切；

6. 青椒切絲備用；

7. 花生、腐竹、土豆絲、黃瓜、青椒倒入大盆加入；

8. 白醋、糖、雞精、鹽、辣椒粉適量攪拌即可。