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房山黃金梨是一個中國特產。黃金梨品種果實呈圓形，稍扁，果皮金黃色，故稱為黃金梨。平均單要重300～350克，果肉細嫩，果汁豐沛，可溶性固形物含量14.7%左右，酸甜可口，風味極佳。

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特產簡介

黃金梨品種果實呈圓形，稍扁，果皮金黃色，故稱為黃金梨。平均單要重300～350克，果肉細嫩，果汁豐沛，可溶性固形物含量14.7%左右，酸甜可口，風味極佳。

果實9月中、下旬成熟。該品種成花極易，早實性強，栽後第2年即可結果。密植豐產園（畝栽150～200株）2年生可達500公斤產量，植株生長對肥水條件要求較高。結果量過大，易引發樹勢衰弱，生產中應注意疏花疏果，合理負載，配好授粉樹。因該品種花粉較少，栽植時應配置兩個授粉樹品種。黃金梨售價高，是目前國內外市場售價最高的梨果果品。

形態特徵

果實性狀：果實近圓形或稍扁，平均單果重250克，大果重500克。不套袋果果皮黃綠色，貯藏後變為金黃色。套袋果果皮淡黃色，果面潔淨，果點小而稀。果肉白色，肉質脆嫩，多汁，石細胞少，果心極小，可食率達95%以上，不套袋果可溶性固形物含量14%～16%，套袋果12%～15%，風味甜。果實9月中下旬成熟，果實發育期129天左右。較耐貯藏。

生長環境

栽培在有機質含量高的沙質土壤上，並要土層深厚，透氣良好，澆水條件好。

栽培技術

生長特點

幼樹生長勢強，結果後樹勢中庸，樹冠開張，萌芽率低，成枝力弱。以短果枝結果為主，成花容易，花量大，腋花芽結果能力強，改接後第二年結果。坐果率高，豐產。極易成花，早實性強，定植後二年結果，花粉量極少，需配置授粉樹。適應性強，抗黑斑病、黑星病。

栽培要點

宜選平地肥沃壤土或砂壤土建園，丘陵山地需深翻改土，使活土層達60～80厘米，有水澆條件。嚴格配置授粉樹，應選擇2個以上品種，新世紀、綠寶石、新興、大果水晶均為良好授粉品種。該品種成枝力弱，樹冠緊湊，可適當密植，株行距宜選用2～3米×3～4米。樹形採用基部三主枝改良紡錘形或細長紡錘形，幼樹應輕剪，通過摘心、刻芽、輕短截等促進發枝，拉枝培養樹形。

進入結果期後對連續結果的長枝及時回縮更新，以保證豐產穩產優質。對肥水條件要求較高，施肥以有機肥為主，使土壤有機質含量達1%左右，追肥主要在花前（N）、春梢旺長期（N、P、K）和果實膨大期（P、K），追肥時結合灌水。嚴格疏花疏果，首先在花芽膨大期或結合冬剪疏掉過量花芽，花期疏花，疏果在花後20天內完成，每20～25厘米留一個果形端正、下垂的邊果，產量控制在每公頃3.7萬千克左右。為提高果實商品質量，需進行果實套袋。病蟲害防治主要防治黃粉蟲、梨木虱、食心蟲、黑星病、銹果病等。

主要價值

梨果：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。

梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰、清熱、解毒之功效。

梨籽：梨籽含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏鬆症。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。