岫巖榛子

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岫巖榛子是岫巖地方特產，屬純天然綠色食品，富含人體必須的鈣鐵鋅硒等微量元素，是老少皆宜的滋補保健之美味佳品。榛子果仁可以製作精美的糕點，也可製成榛子乳、榛子脂等高級營養補藥；榛子果仁還可以制澱粉或榨油，生油率達50%左右，油色橙黃，味香質清，為高級食用油。

在中國傳統文化中，以人為本的思想占有舉足輕重的地位。早在西周時期，就形成了人本思想。《黃帝內經》有云：「天覆地載，萬物悉備，莫貴於人。」強調了人在社會發展中的重要性。節日飲食文化以人的物質需求和精神需求為出發點，形成了一系列的飲食民俗活動，體現了人們對物質和精神生活的追求。

目錄

特產簡介

榛子是岫巖地方特產，屬純天然綠色食品，富含人體必須的鈣鐵鋅硒等微量元素，是老少皆宜的滋補保健之美味佳品。榛子果仁可以製作精美的糕點，也可製成榛子乳、榛子脂等高級營養補藥。

岫巖榛子有什麼營養價值？

榛子營養豐富，果仁中出除含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E含量也很豐富；榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃；榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。此外，它也可以生產十分珍貴的木材，其木材堅硬，紋理、色澤美觀，可做小型細木工的材料；部分品種可作植被恢復及園林綠化樹種。榛子富含油脂（大多為不飽和脂肪酸）、蛋白質、碳水化合物、生素維（維生素E）、礦物質、糖纖維、β--古甾醇和抗氧劑石炭酸等特殊成分以及人類所需的八種氨基酸與微量元素。

岫巖榛子的產品特點有哪些？

其特點是產量高、風味香、抗寒性強。果實個頭與進口美國大榛子不相上下，味道則與野生榛子一樣香。

岫巖榛子的品嘗吃法

1.榛子砸完了直接吃就行不需要洗的，生着吃營養成分不流失又好吃又補身體的

2.榛子杞子粥：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。先將榛子仁搗碎，然後與枸杞子一同加水煎汁，去渣後與粳米一同用文火熬成粥即成。每日1劑，早晚空腹服食。此粥可以養肝益腎，明目豐肌，適用於體虛、視昏等。

3.榛子羹：榛子仁15克、藕粉30~50克、白糖適量，先將榛子炒黃，不可炒焦，研成細末，摻入藕粉內，用滾開水沖後，加糖調勻食用，一般作早餐或點心，時時服食，用於病後體虛、食少、易於疲倦者。