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尖竹汶府 CHANTHABURI位於泰國東部泰、柬邊界，尖竹汶府CHANTHABURI位於泰國東部泰、柬邊界，在印度梵文當中「Chantha」的意思是「月亮」，而「Buri」的意思是「城市」，所以合起來就是「月亮的城市」或「月都」。 尖竹汶府最出名的就是寶石，尤其是黃、紅、藍寶等有色寶石產量都非常高，是泰國寶石加工與交易的重鎮，全世界各地的珠寶商都會來此採購寶石。到了尖竹汶府一定要到當地的寶石交易市場去看看，那裡是泰國最大的寶石交易市場。除了寶石交易市場，境內還有天主教堂、Taksin Maharat 神社、Wat Thong Thua等景點。每年5月中旬慶祝當地水果豐收，這裡還會舉行盛大水果展售會。[1]
歷史
1893年，發生了河口兵變，法國軍佔領此地，將它收為法屬印度支那的西部，後來拉瑪五世泰王與之進行領土交換。1905年，尖竹汶府才回歸泰國。 ●二十世紀中期，印度支那戰亂紛起，鄰國越南百姓當中有很多人逃離了家園，其中很多人選擇在此地居住務農。
尖竹汶府是一座千年古城，河流附近一向是群落的發源地，而在河畔街道旁的「尖竹汶府老街Chantha Buri Old Town」就在樣靜靜的呼吸著，有著先人一步步的腳印，有著思古幽情的浪漫，如此這般甚好。
尖竹汶府老街有著泰國、歐式及越式的風格,是因為尖竹汶府曾被法國佔領了10多年，又因為20世紀中期印度支那戰亂紛起，不少鄰國越南百姓逃離了家園，來到在此地居住，這樣的歷史影響了當地的文化，創造了不同的建築風情，1909年建立的天主教堂「聖母院」可說是代表之作。 泰國第五世皇曾經表示天主教團體在尖竹汶府的經濟和社會狀態是有幫助的。在五世皇關於尖竹汶府的著作中，提到天主教引進越南的織造，EX.越南老年人會穿著越南傳統服飾「AO DAI」並且在當地傳受編織技巧。 後來越南人與泰國人在社區轉向寶石業務，設立寶石切割工廠，才有現在寶石貿易的繁榮，並成為全國最重要的寶石交易中心之一。[2]
嘆為觀止的華麗聖母像
位於尖竹汶老街附近的聖母大教堂是泰國最大的天主教堂，也是尖竹汶府的知名 景點，除了歌德式尖塔建築外觀，裡面的聖母瑪利亞雕像更驚人，全身覆蓋著黃金、寶石，斗篷上的藍光是幾千顆來自北碧府的藍寶石，而禮服則鑲嵌數百顆斯里蘭卡白色藍寶石，全身超過20萬顆寶石總重2萬克拉，如此光彩奪目令人睜不開 眼的聖母瑪莉亞真是舉世少見。[3]
尖竹汶府老街
這裡是著名的尖竹汶府老街 Chanthaboon Riverside，這一條街有許多隱藏美食，我在半年內來了這裡三次，第一次跑錯時間，下午到這裡的時候很多店都關了，第二次有當地導遊帶路，在假日一大早一路吃到底，但因為趕路沒辦法每一攤都品嘗到，這回第三次老娘就特地捲起袖子一大早一路吃下去！
我超級貼心不私藏這些美食地圖，還做了一張美食地圖出來，希望大家可以照著這張地圖，一路從一號吃到八號下去，吃得真的太開心，吃到最後我自己帶的筷子就這樣遺失在那，我想是告訴我必須要再回去一趟找筷子吧！[4]
尖竹汶府Nong Bua社區《古怪小吃市集 Khanom Plaek Market》
這是一個叫做Nong Bua社區裡的Khanom Plaek古怪小吃市場，也被稱為Nong Bua老街，市場以一些小吃的奇怪名稱而聞名，如khanom khuay ling猴子的陰莖、Nam Yiew Wua牛的尿、Khanom Hua Ngok灰髮球、Klauy Heep嬉皮香蕉。
真心建議大家到這裡來要抱著開放的心，什麼是開放的心？就是什麼都點一份來品嘗看看吧，這樣你才能在這個市場裡吃得盡興，也能夠去體會為何泰國人他們會將食物的名稱取得那麼古怪，另外建議白天早上來比下午來好，攤販比較多，比較熱門的小吃不會那麼快賣完。[5]
寶石小鎮
必須隆重介紹尖竹汶府是東南亞寶石重地，以紅藍寶石出名。近年已不再大量礦採，但世代相傳純熟技術，寶石切割排名世界前茅。寶石交易市集熱鬧，來自各國的收購者租桌營業，寶石販賣者議價取得理想價格。《尖竹汶寶石中心 Chanthaburi Gem and Jewelry Center》設有展間詳細解說寶石的特性，以及尖竹汶府如何與寶石結緣的歷史淵源。如你看上愛不釋手的寶石飾品，可當場購買。
