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奶香椰蓉球

原图链接来自 360 的图片

奶香椰蓉球是一道美食，主要食材是、。

基本信息

中文名； 奶香椰蓉球

工具； 烤箱

口味； 甜

制作难度； 切墩(初级)

所属分类:老少皆宜 烘焙 食材:3个、糖75克、奶粉35克、盐2克

配料:子粉200克、黄油40克

制作时间:30分钟

奶香椰蓉球的做法:

1、将蛋黄、糖、奶粉、盐混合打至均匀

2、加入椰子粉搅拌均匀

3、加入融化的黄油，搅打均匀

4、戴上一次性手套，将椰子面团搓成圆球放入铺有油纸的烤盘中(烤箱200预热)

5、烤箱预热好后，将烤盘放入烤箱中层，200度烤15-20分钟烤至上色即可

营养解析

1.健脑益智 蛋黄对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏 蛋黄中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。 3.防治动脉硬化 美国营养学家和医学工作者用蛋黄来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从蛋黄、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。

3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预防癌症 根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而蛋黄中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老 不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个蛋黄。

6.美容护肤 蛋黄中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，蛋黄确是维护皮肤美的重要食品之一。

食物相克

蛋黄+雪莲果：不利于蛋白质的吸收

蛋黄+红薯：一起吃会腹痛

蛋黄+糖精：糖精与生蛋黄一起吃会引起中毒