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墨鱼炒韭菜

中文名 : 墨鱼炒韭菜

分类: 家常菜 ‎

墨鱼炒韭菜,是一道家常菜,制作原料主要有墨鱼韭菜[1]

原料

墨鱼、韭菜

配料

姜丝,料酒,糖,盐。

做法

1、墨鱼切丝;

2、墨鱼下开水稍微煮一下(半熟),捞出沥干。

2、热锅放油,爆香姜丝下墨鱼翻炒加一点酱油料酒,糖,盐

3、放韭菜,翻炒点醋,火要大火速炒,出锅。

贴士

1.烫炒墨鱼丝的时间不要太长;可用鸡精代替盐来调味,味道更鲜。2.此菜做法简单,但要掌握火候才能作出好味道。


参考来源