咖喱烩意面查看源代码讨论查看历史

咖喱烩意面是以意大利蝴蝶面、洋葱、土豆、胡萝卜、生菜、丸子、咖喱粉等为原料制作而成的一道咖喱味美食。

中文名咖喱烩意面

主要食材意大利蝴蝶面洋葱头半个小土豆一个牛奶 100毫升

分类意菜口味鲜香

主料：意大利蝴蝶面洋葱头半个小土豆一个牛奶 100毫升

胡萝卜半根生菜适量各式丸子适量咖喱粉

调料：盐适量糖适量水适量淀粉适量

制作步骤

1、洋葱头切丁，土豆、胡萝卜切丁，生菜洗净备用，准备好其他材料。

2、锅中做水，烧沸后加一勺盐，倒入意面，煮5分钟，不停地搅锅。

3、倒入丸子，继续煮5分钟，同时不停地搅锅。

4、分别捞出丸子、意面，意面过冷水。

5、锅做底油，6、7分热时下洋葱煸炒。

6、待洋葱煸至透明、出味儿，下胡萝卜丁、咖喱粉煸炒。

7、下土豆煸炒。

8、倒入适量水（煮面时候剩的），和100毫升牛奶，煮沸后转小火。

9、煮至汤汁收浓，倒入水淀粉，倒入煮好的丸子，加适量盐、糖调味。

10、煮至汤汁浓厚，下煮好的面翻拌均匀，盛在铺了生菜的盘子上即可<ref>咖喱烩意面,百度, 2011-03-29<ref>