咖喱燴意面

咖喱燴意面是以意大利蝴蝶面、洋蔥、土豆、胡蘿蔔、生菜、丸子、咖喱粉等為原料製作而成的一道咖喱味美食。

中文名咖喱燴意面

主要食材意大利蝴蝶面洋蔥頭半個小土豆一個牛奶 100毫升

分類意菜口味鮮香

主料：意大利蝴蝶面洋蔥頭半個小土豆一個牛奶 100毫升

胡蘿蔔半根生菜適量各式丸子適量咖喱粉

調料：鹽適量糖適量水適量澱粉適量

製作步驟

1、洋蔥頭切丁，土豆、胡蘿蔔切丁，生菜洗淨備用，準備好其他材料。

2、鍋中做水，燒沸後加一勺鹽，倒入意面，煮5分鐘，不停地攪鍋。

3、倒入丸子，繼續煮5分鐘，同時不停地攪鍋。

4、分別撈出丸子、意面，意面過冷水。

5、鍋做底油，6、7分熱時下洋蔥煸炒。

6、待洋蔥煸至透明、出味兒，下胡蘿蔔丁、咖喱粉煸炒。

7、下土豆煸炒。

8、倒入適量水（煮麵時候剩的），和100毫升牛奶，煮沸後轉小火。

9、煮至湯汁收濃，倒入水澱粉，倒入煮好的丸子，加適量鹽、糖調味。

10、煮至湯汁濃厚，下煮好的面翻拌均勻，盛在鋪了生菜的盤子上即可<ref>咖喱燴意面,百度, 2011-03-29<ref>