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口蘑番茄炒花菜查看源代码讨论查看历史

事实揭露 揭密真相
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口蘑菌肉肥厚,质细具香气,味鲜美,营养价值高,常吃能提高免疫力、保护肝脏、美容减肥、预防骨质疏松、防癌等功效。更重要的是,它吃起来还有肉肉的口感, 也能满足那些无肉不欢的人士的需要。

口磨番茄炒花菜的用料

  • 有机花菜1小朵
  • 番茄1个
  • 口蘑5-8个
  • 糖1勺
  • 油盐适量

口磨番茄炒花菜的做法

  1. 准备好原材料;
  2. 烧锅开水, 加入适量的盐和几滴油, 放入有机菜花进去焯一下断生;
  3. 热锅凉油, 放入蒜末进去煸炒;
  4. 下入番茄块进去煸炒;
  5. 煸炒至番茄微微出汁后加入口蘑片进去翻炒;
  6. 加入1勺糖调味;
  7. 加入焯过的有机花菜进去煸炒;
  8. 加入适量的盐调味, 盛入盘中, 表面撒上小葱末。[1]

番茄百科:

番茄学名Solanum lycopersicum),在中国大陆又称西红柿,是茄科番茄属的一种植物。番茄原产于中美洲和南美洲,现作为食用蔬菜已被全球性广泛种植,同时具医疗效用,是茄科开花植物的模型生物之一。番茄肉质多汁液。

营养成分

番茄内含丰富的茄红素与β-胡萝卜素,能够阻止老化。有权威营养师表示,鲜红色的番茄拥有较多红色素,抗氧化的功能较高。 现在有研究指出,抗氧化物番茄红素能有效预防前列腺癌以及抵抗皮肤被紫外线晒伤,加热烹煮后番茄会释出更多茄红素。一些研究人员还从番茄中提炼出物质治疗高血压

食用方法

现代农业种植的番茄品种经过筛选,其未熟果及叶中毒素少,主要作为蔬菜食用。由于内含酸性物质,番茄容易罐装保存,番茄酱番茄汁番茄沙司也是常见的加工品

番茄种子内含脂肪,可以提炼食用油。还含有有机酸维生素等营养成分。糖主要是葡萄糖果糖,酸主要是柠檬酸苹果酸

红色番茄既含番茄红素又含胡萝卜素;而橙色的番茄番茄红素含量偏少,胡萝卜素含量更高,口感偏甜,更适宜作为水果食用

番茄更可烹饪出许多美味佳肴,最常见的有番茄炒蛋、番茄汤、番茄沙律、醋渍蕃茄等

参考文献