博伊森莓查看源代码讨论查看历史

博伊森莓

来自 网络 的图片

博伊森莓，是蔓生植物，与黑莓近缘。果实较大、颜色黑里带红。

基本内容

中文学名：博伊森莓

科：桑科

分布区域：美国、新西兰

门：被子植物门

族：果族

植物学史

博伊森莓（boysenberry）是由树莓（raspberry）、黑莓（blackberry）以及罗甘莓（loganberry）杂交而成的一种美国浆果，其富含花青素、叶酸等物质，具有抗氧化性，能够降低癌症风险，具有独特的保健功能。boysenberry的果实在国外用途很广，除可鲜食外还可以加工成果汁、果酱、蜜饯、冷饮等各种制品。国内已经引进种植boysenberry，但尚没有基于该水果的产品开发。

形态特征

博伊森莓，是蔓生植物，与黑莓近缘。果实较大、颜色黑里带红。新鲜的、冷冻的、灌装的博伊森莓都可出售，用于制蜜饯、冰激凌和酸奶。植株长有复叶，开白色小花。通过茎和藤生根繁殖。藤上多刺，可以长到10英尺（3米）长。从俄勒冈（Oregon）到加利福利亚州南部，人们把它作为经济作物来种植。它的名字来源于美国园艺家鲁道夫·博伊森（RudolfBoysen），是他培育了这种植物。

博伊森莓是悬钩子属（Rubus）几个品种杂交的产物，属于蔷薇科（Rosaceae）。

栽培技术

1937年博伊森莓成功引进到新西兰，在博伊森莓协会（经过新西兰政府认定）的带领下，不断改良栽培技术・收割・制造加工・土壤管理・农药规定等各方面。每年年产量可达4000吨。博伊森莓富含多酚、维他命、矿物质的营养元素，可以有效排除细胞废弃物、促进细胞增殖，提高日常营养成分的吸收。

主要价值

博伊森莓中主要含有花青素、鞣酸、叶酸等成分。

其中花青素（对眼睛有益的色素，具有优越的促进血液循环・抗氧化性，抑制体内活性氧的作用）含量是蓝莓的6倍以上。

另外含有大量鞣酸，在抗癌、抗菌、抗病毒、抗氧化、抗老化的方面具有显著功效。在防治色斑、雀斑、美白方面也有良好的效果，还可以减少出生疾病、加速伤口愈合，可以杀死大肠菌，感染性病毒。这种物质可以抑制胆固醇附着在血管壁上，预防动脉硬化。

鞣酸多酚这种植物多酚含量约是蓝莓的900倍。

叶酸，其含量比蓝莓高了大约12倍！叶酸含有水溶性维他命B群，可以改善血液循环，消除疲劳。

物种区别

博伊森莓（Boysenberry）

博伊森莓很是黑莓和罗甘莓或红树莓的杂交品种，该品种是于20世纪20年代才首次被人发现的。当时人们在由RudolphBoysen所有的一个废弃农场内看到这种新型浆果。这种浆果的果实较大，果实颜色为红紫色，味道较酸，但种子颗粒较大。

常青黑莓（EvergreenBlackberry）

常青黑莓的原产地是英国，当地人一般将其称为剪叶黑莓（cut-leaf/parsleyleafedblackberry）。1850年常青黑莓被英国移民带到美国的俄勒冈州。那时候由于黑莓多带有尖刺，故人们对它并不是很感兴趣。但20世纪20年代期间，当人们发现无刺的常青黑莓（当时也叫“黑钻石”）并开始种植时，常青黑莓才越发受人欢迎。

罗甘莓（Loganberry）

罗甘莓的历史可以追溯到19世纪80年代，当加利福尼亚人JamesHarveyLogan不经意地将两个品种的黑莓和古老的红树莓混合杂交后，便得到了罗甘莓。人们多将其应用于果汁、馅饼和红酒的生产中，另外它们也是果酱和蜜饯的首选品种。果肉多汁、酸中带甜，罗甘莓完全成熟后颜色多为淡紫红色。像本文中的其他浆果一样，罗甘莓多见于太平洋西北部地区，其余地区比较少见。

马里恩莓（Marionberry）

这种带刺的俄勒冈州本土浆果是Chehalem黑莓和Olallieberry的杂交品种，它是以俄勒冈州的Marion镇来命名的，因为马里恩莓最初便是在这里兴起并流行的。颜色为黑红色甚至黑色，果形中等或稍大，形状为圆形，但有时也会比野生浆果长身，种子中等大小。马里恩莓味道甜美，不同于一般的黑莓。