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於 2021年8月16日 (一) 23:30 的最新修訂
南瓜糍
食材
南瓜500克,白糖適量,麵包糠,熟糯米粉。
方法一
1、南瓜去皮和籽,切大塊
2、放進蒸鍋里蒸熟
3、用工具壓成南瓜泥,加適量的白糖拌勻,再揉進適量的熟糯米粉
4、取適量的南瓜泥做成圓子
5、放在麵包糠里滾一層麵包糠即
食材明細
主料
南瓜 500克
輔料
白糖 適量
麵包糠 適量
糯米粉 適量
甜味 口味
蒸 工藝
半小時 耗時
簡單 難度
做法二
- 南瓜去皮和籽,切大塊,
- 放進 里蒸熟,
- 用工具壓成南瓜泥,加適量的白糖拌勻,再揉進適量的熟糯米粉,
- 熟糯米粉,
- 取適量的南瓜泥做成圓子,
- 放在麵包糠里滾一層麵包糠即成,
- 南瓜糍即成。[1]
食材用料
南瓜(蒸熟後) 50克
糯米粉 60克
白砂糖 10克 相剋食物
奶粉 10克
椰蓉 20克
豆沙餡 50克
做法三
- 南瓜去皮去瓤,洗淨切塊,包保鮮膜放入鍋中蒸熟
- .南瓜放入碗中,趁熱加入糖和奶粉
- 南瓜用勺子按壓成泥,拌勻
- 放入糯米粉,活成麵團,糯米粉不要一次加入,麵團軟硬適中即可
- 搓成長條,切成小段
- 將小劑子在案板上滾圓
- 按扁,放入豆沙餡
- 用虎口收好口
- 用手團圓
- 一次做好所有的糯米糍
- 鍋中加水燒開,放入糯米糍,大火蒸10分鐘即可
- 取出糯米糍,趁熱滾上椰蓉
- 一道美味的南瓜糯米糍就做好了![2]