南瓜清汤查看源代码讨论查看历史

南瓜清汤

来自网络的图片

基本信息

中文名称; 清炖南瓜

主要食材; 精牛肉、南瓜

主要工艺; 炖

调料; 生姜、葱、盐、味精

用途

健脾养胃 补益中气 肠胃病脾胃虚弱 气短神疲 倦怠乏力 食欲不振

材料

精牛肉100克，南瓜300克，生姜、葱、盐、味精各适量。

做法

1、牛肉用温水洗净，切成2厘米长、1.5厘米宽的块;南瓜洗净，去蒂及瓤、子切成3厘米长、1.5厘米厚的块，生姜洗净切片，葱切段。

2、将牛肉块放锅内，加生姜片、葱段、盐，并加水，用武火烧沸，改用文火炖至七成熟，下南瓜块，继续用温火炖至牛肉熟烂，放味精调味，装盘即可食用。