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| 決明子茶 |
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中文學名:決明子茶 口味： 甘苦 英文名： Semen Cassiae Tea |
決明子茶是豆科草本植物的成熟種子，味苦、甘而性涼，清肝明目、潤腸通便。現代藥理研究認為，決明子富含大黃酚、大黃素、決明素等成分。
具有降壓、抗菌和降低膽固醇的作用。將單味炒決明子15克，直接泡茶飲用，直至茶水無色。
基本內容
分布
決明子分布於長江以南各省區。全世界熱帶地方均有。 我國安徽、廣西、四川、浙江、廣東等省，南北各地均有。有清肝明目、潤腸通便的功效。也具有降壓、抗菌和降低膽固醇的作用。還有助於大便通暢，起到明目、降壓、調脂等保健功能。
功效
決明子茶微炒後的決明子浸泡代茶飲。以10g～20g置杯中，開水浸泡，色黃清香，味道甘苦，別有風味。很多電腦族的白領每天都要面對着電腦幾個小時，不僅臉部會缺水，有得時候連眼睛看東西都模模糊糊的。泡杯決明子茶即可解決。
決明子性微寒，略帶青草香味，枕着睡覺聞着味道，猶如睡在青草叢中。其種子堅硬，又可對頭部和頸部穴位按摩。天然的按摩師...老年人飲用決明子茶不僅有助於大便通暢，還能起到明目、降壓、調脂等保健功能。
種植
用種子繁殖。於4月中、下旬，選籽粒飽滿、無蟲蛀的種子，用50℃溫水浸泡24小時，撈出稍晾乾後，按行距60厘米開溝條播，溝深5-7厘米。播種後，覆土3厘米，稍加鎮壓，澆水。10- 15天就可出苗。每畝用種2千克。
炒制
炒決明子：取淨決明子，置鍋內炒顏色加深，斷面淺黃色，爆鳴聲減弱並有香氣溢出，取出，放涼。
炒後可減緩滑腸作用，且質較鬆脆，易於粉碎和煎出有效成份。
理化特徵
- 化學成分
⑴ 鈍葉決明 種子含蒽醌類化合物，主為大黃素、大黃素甲醚、大黃酚、蘆薈大黃素、以及鈍葉素（obtusifolin）、決明素（obtusin）、黃決明素（chryso-obtusin）、橙黃決明素（autrantio-obtusin）及它們的甙類和大黃酸等， 尚含決明甙．此外含粘液、蛋白質、谷甾醇、氨基酸及脂肪油等。
⑵ 小決明 種子除不含鈍葉素及其甙外， 其它甙元和甙與鈍葉決明相同。此外， 另含大黃酚-1-b-龍膽雙糖甙（chrysophanol-1-bgentiobiside）
⑶ 大黃酚-9-蒽酮（chrysophanicacid-9-anthrone）。尚含萘並-g-吡喃類衍生物：紅鐮黴素（rubrofusarin）、去甲基紅鐮黴素（norrubrofusarin）
⑷ 紅鐮黴素-6-b-龍膽雙糖甙（rubrofusarin-6-b-gentiobiside）。並含決明內酯（toralactone）、決明酮（torachrysone）、維生素A樣物質．亦含粘液、蛋白質、谷甾醇、氨基酸及脂肪油等。化學成分研究進展：略。
- 理化鑑別
⑴ 取該品粉末0.2g，按常法進行微量升華，將升華物置顯微鏡下觀察，可見針狀或羽狀黃色結晶， 加氫氧化鉀試液，結晶溶解， 並呈紅色。（檢查蒽醌類衍生物）
⑵ 取該品粉末0.5g，加稀硫酸20ml與氯仿10ml，微沸回流15分鐘， 放冷後，移入分液漏斗中， 分取氯仿層，加氫氧化鈉試液10ml，振搖， 放置，鹼液層里顯紅色。如顯棕色，則分取鹼液層加過氧化氫試液1～2滴， 再置水浴中加熱4分鐘，即顯紅色。（檢查蒽醌類衍生物）
- 藥理作用
決明子又稱「還瞳子」，決明子含有多種維生素和豐富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等，其保健功能日益受到人們的重視。決明子具有清肝火、祛風濕、益腎明目等功能，常飲決明子茶，可使血壓正常，大便通暢，老眼不花。臨床實驗證明，喝決明子茶可以清肝明目、防止視力模糊、降血壓、降血脂、減少膽固醇等，對於防治冠心病、高血壓都有不錯的療效；而且決明子富含維生素A及鋅，可防治夜盲症以及避免小兒缺鋅。此外，決明子茶潤腸通便的功能也能解決現代人腸胃及便秘的問題，可以治療大便燥結，幫助順利排便。決明子茶的泡法十分簡單，只要用15～20克決明子用熱開水沖泡即可，也可依個人喜好放入適量的糖，當茶飲用，每日數次，若能配上枸杞子及菊花，效果更佳。不過，決明子性微寒，容易拉肚子、腹瀉、胃痛的人，不宜飲用此茶。
⒈抗菌作用：決明子醇提取物對葡萄球菌、白喉桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌均有抑制作用，而水提取物則無效。
⒉抗真菌：水浸劑用試管稀釋法，1:20對奧杜盎小孢子菌，1:10對許蘭黃癬菌及石膏樣小孢子菌均有抑制作用。
⒊降壓：水浸劑和乙醇浸液對麻醉狗、貓、兔均有降壓作用。
⒋降血脂：決明子煎劑或決明子散劑6g/只餵飼大鼠8周， 對實驗性高血脂症大鼠能降低血漿膽甾醇、甘油三酯，並降低肝中甘油三酯的含量。
⒌抗血小板聚集：決明子煎劑或散劑6g/kg餵飼大鼠8周，對ADP誘導的大鼠血小板聚集有抑制作用。
⒍對免疫功能的影響 決明子水煎醇沉劑15g/kg皮下注射可使小鼠胸腺萎縮，外周血淋巴細胞ANAE染色陰性率明顯降低，使2，4-二硝基氯苯（DNCB）所致小鼠皮膚遲髮型超敏反應受抑，但對血清溶血素形成無明顯影響，另外決明子水煎醇沉劑可使小鼠腹腔巨噬細胞吞噬雞紅細胞百分率和吞噬指數明顯增高，溶菌酶水平也明顯高於對照組。
⒎保肝作用 決明子熱水提取物口服670mg/kg對四氯化碳中毒小鼠肝臟有弱的解毒作用。決明子經石油醚脫脂、氯仿提取，再用甲醇提取，結果該甲醇提取物有顯著的護肝作用。進一步從中分得大黃酚-l-O-三葡萄糖甙、大黃酚-1-O-四葡萄糖甙在1mg/ml時對四氯化碳損傷的肝細胞有弱的保護作用，還發現蘆薈大黃素也有類似的抗肝毒作用。
⒏瀉下作用 決明子具有緩瀉作用。其流浸膏口服後瀉下作用在3-5h達到高峰。從水煎液中得50%乙醇可溶部分，依次用醋酸乙酯、丁酸，分別得到各可溶部分及水溶部分。將瀉下活性最高的丁醇部分用葡聚糖凝膠柱分離出數個組分，將具有活性的組分用酸水解，得到相同的大黃酚、二蒽酮及d-葡萄糖。口服這些組分後，可從大腸內檢測到亞硝基二苯胺的縮合物及大黃酚蒽酮，但對用氯黴素處理而抑制腸內細菌增殖的小鼠，其瀉下活性減半，蒽酮生成也降低。
⒐對胃液分泌的影響 對做了胃瘺的狗，空腹時給決明子流浸膏可促進胃液的分泌。
⒑抑制15-羥基前列腺素脫氫酶（15-OH PGDH）作用具有利尿作用的前列腺素E2經15-羥基前列腺素脫氫酶作用轉變為15-酮代前列腺素而被排到體外，通過抑制此體內反應可使利尿作用延長。決明子水提取液具有抑制15-OH PGDH活性。用乙烷、氯仿、甲醇、水依次提取，再用柱析法分離酶活性抑制物質，發現蒽醌衍生物決明素及美決明子素的IC50分別為1.064×10mol/，1.666×10mol/L，共存的蒽醌衍生物大黃酚及大黃素甲醚的IC50分別為1.789×10mol/L，1.236×10mol/L，抑制活性均樣均較弱。
⒒毒性 實驗證明藥用植物中的蒽醌化合物具有致癌性。大部分羥基蒽醌甙元對鼠傷寒沙門菌TA-1537有致突變作用。對哺乳動物細胞的測試表明，羥基蒽醌類化合物致生殖毒性有明顯的構效關係，當1，3位羥基（如大黃素）和側鏈有羥甲基（如2-羥基蒽酮、蘆薈大黃素）時，這些蒽醌化合物就有致生殖毒性。但決明子本身的毒性尚待研究。
12、治急性結膜炎：決明子、菊花、蟬蛻、青葙子各15g。水煎服。
13、治急性角膜炎：決明子15g 菊花9g 谷精草9g 荊芥9g 黃連6g 木通12g。水煎服。
14、治習慣性便秘：決明子18g 郁李仁18g。沸水沖泡代茶。
15、治夜盲症：決明子、枸杞子各9g 豬肝適量。水煎食肝服湯。
16、治雀目：決明子二兩 地膚子一兩。上藥搗細羅為散每於食後 以清粥飲調下一錢。
配方
- 決明子綠茶:
原料：決明子、綠茶各5g。
製法：將決明子用小火炒至香氣溢出時取出，候涼。將炒好的決明子、綠茶同放杯中，中入沸水，浸泡3～5分鐘後即可飲服。隨飲隨續水，直到味淡為止。
功效：此茶清涼潤喉，口感適宜，具有清熱平肝、降脂降壓、潤腸通便、明目益睛之功效。
- 杞子甘菊茶
甘菊有退肝火，明目的功效，但是因為性冷，所以配合杞子平衡藥性。如果有上火的MM，那麼就可以免去杞子，有降火的功效哦。
- 決明子茶
原料：決明子茶
做法：熱水沖泡。
功效：清肝明目、利水通便。
決明子也有明目排毒的功效，據說也是一種減肥聖品，除此之外，決明子還有除濕的功效。茶味偏酸，不過味道還是挺不錯的。
- 山楂決明子茶
原料：山楂15克、荷葉15克、決明子10克,用法：水煎飲其汁液。 功效：用於糖尿病。
做法：干山楂、決明子各30～50克，除去雜質後放入保溫瓶中，沖入剛燒好的開水，浸泡1-2小時後即可當茶飲。飲完1瓶後再加開水浸泡飲服，可連續服用3次。長期服用可將血壓控制在正常水平。
- 杞菊決明子茶
原料：枸杞子10克，菊花3克，決明子20克。
做法：將枸杞子、菊花、決明子同時放入較大的有蓋杯中，用沸水沖泡，加蓋，悶15分鐘後可開始飲用。
用法：當茶，頻頻飲用，一般可沖泡3至5次。
- 決明子花草茶搭配蜂蜜飲
原料：炒決明子10～15克，蜂蜜20～30克。
做法：將決明子搗碎，加水300～400毫升煎煮10分鐘，沖入蜂蜜攪勻服用。
用法：早晚兩次。
注意事項
1：決明子性微寒，容易拉肚子、腹瀉、胃痛的人，不宜飲用此茶。
2：孕婦禁用。
3：脾胃虛寒、氣血不足者不宜服用。[1]
決明子作為一味中藥也有它的不良反應，也有它的不適宜人群，在營養完全的食物中加入不同比例的決明子，隨藥物比例增加而使大鼠體重降低.臨床使用該品口服降血脂，服藥後有9%的病例，初期有腹脹、腹瀉和噁心，但可自行消失，不影響繼續服藥.
每日一方: 決明子茶
參考文獻
- ↑ 決明子茶的功效與作用,博和醫生, 2018-10-23