冕宁樱桃

冕宁樱桃
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中文名：冕宁樱桃特点：酸甜适中颗粒饱满食用方法：樱桃汁樱桃酱

冕宁樱桃分为旱樱桃和晚樱桃两个系列，旱樱桃汁多味微酸，晚樱桃肉多、酸甜适中，颗粒饱满。冕宁樱桃色泽艳丽、柔软多汁、营养丰富，一直以来都美名远扬，深受游客的喜爱。经过多年的发展，冕宁现有樱桃种植面积1.6万多亩，主要集中在石龙镇、复兴镇，素有“十里樱桃长廊、万亩水果基地”之美誉。

在中国传统文化教育中的道家理学观念，儒家伦理道德观念^[1]，阴阳五行哲学思想、还有文化艺术成就、民族性格特征等诸多因素的影响下，创造出了彪炳史册的中国烹饪技艺，形成了博大精深的中国饮食文化^[2]。

特产简介

冕宁，历史悠久、人杰地灵、山川秀美，境内有彝海景区、灵山旅游景区、冶勒自然保护区、卫星发射基地等多个景点，更是一座多彩的民族文化之城。

樱桃分为旱樱桃和晚樱桃两个系列，旱樱桃汁多味微酸，晚樱桃肉多、酸甜适中，颗粒饱满。

冕宁县属亚热带季风气候，具有气候温和、雨热同季、雨量充沛、日照充足、立体差异明显等气候特点，具有得天独厚的农业生产条件。

除鲜食外，还可加工制成樱桃汁、樱桃酒、樱桃酱、樱桃罐头等20余种产品。

1、看颜色，樱桃外观颜色是深红或者偏暗红色的，通常就比较甜。暗红色的是最甜的，鲜红色的是略微有点酸的。

2、看表皮，以外表皮微微硬为好，因为这样的樱桃果蝇钻不进去，不会留下虫卵，给虫子留下生存空间。

3、看大小形状，樱桃个头大的，呈D字扁圆形，果梗位置凹得越厉害的越甜。

4、看果实光泽度，表皮发亮的最健康最好的。

5、看底部果梗，应挑选绿颜色的，如果有发黑的现象，则表明已不新鲜了。

6、看有无褶皱，樱桃果皮表面有褶皱的表示有果实脱水，可能变质或缺失水分。

樱桃保鲜期很短，如不及时食用的话，最好不要用普通塑料袋包装，应当使用透气的果篮或者有透气功能的塑料袋包装。这样就不会破坏樱桃的美味，也不会导致樱桃快速腐烂。